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캘거리를 통해 네 정체가 된 일인당 과자 만들기

저는 캘거리의 LaBoulangerie Bakery Café에서 첫 번째 조각 인 Amann을 샘플로 채취하려고합니다. 프랑스 빵과 크레이프 가게는 프랑스 브리타니 지역에서 영감을 얻은이 벗겨지기 전의 페이스트리를 존경합니다. Shosh Cohen은 사람들에게 이 치료의 마지막 부분을 싸울 것으로 알려져 있습니다.

한 번 물었고 나 자신의 디저트를 통해 캘거리를 발견하는 데 하루를 바쳤다는 자신에게 축하를 보냅니다.이 카페는 활발한 카페에 가보 죠. 아이들을 붙잡고 자신의 흔적을 만들고 싶습니까? 여기에 4 개의 침을 흘리며 가치있는 곳이 있습니다.

1. LaBoulangerie Bakery Café

Cohen과 남편 Navot Raz, 코르 동 블루 (Cordon Bleu) 졸업생이 운영하는 캘거리의 Mission 지역에있는 유행의 4th 거리에있는이 번잡 한 카페는 특별한 곳입니다. 이 맛은 일반 버터 크로와 퍼프 패스트리의 독특한 조화입니다. 그래서 사탕처럼 바닥에 캐러멜 처리 설탕을 넣은 바삭 바삭하고 끈적 끈적합니다. 기쁨과 유럽의 작은 조각을 캘거리에 가져다주는 카페의 다른 뛰어난 특징은 아기에서부터 대회 토너먼트 주최자에 이르기까지 모든 연령층이 사랑하는 초콜릿과 버터 크루아상입니다.

캘거리 La Boulangerie 빵 - Photo Shelley Cameron-McCarron

캘거리 La Boulangerie 빵 - Photo Shelley Cameron-McCarron

코헨 (Cohen)과 라즈 (Raz)는 다음과 같은 두 가지 원칙에 따라 운영됩니다. 첫째, 신선한 제품만을 판매합니다. 하루 남은 음식물을 기부하고 여러 도시 보호소로 나눕니다. 둘째, 버터와 신선한 계란, 레몬, 사과, 진짜 칼레 보우 초콜릿, 그리고 처음부터 만든 모든 것을 사용하여 재료를 타협하지 않습니다. "하루가 끝나면 사람들은 혀로 투표를합니다. 당신은 아름다운 생과자를 가질 수 있지만 맛이 좋지 않으면 다시는 돌아 오지 않을 것입니다. "라고 Cohen은 말합니다. Cohen은 대부분의 고객을 알기 쉽고 소개하고 연결하기를 좋아합니다. "우리가 일할 때 우리는 마음에서 그것을하고, 당신이하는 것을 사랑하면 패스트리에서 느낄 수 있습니다."

2. Alforno 제과점 및 카페

맛있는 스낵이 보우 강을 따라 오 클레어의 독립 실행 형 카페, 레스토랑 및 제과점에 고객의 흐름을 가져다 주지만, 티라미수는 세대를 거쳐 만들어진 조리법에서이 항목과 여기에있는 6 개의 다른 Teatro 레스토랑 그룹. Dario Berloni 대통령의 이탈리아 할머니의 요리법, Berloni 가정에서 유명한 디저트. Alforno는 또한 허클베리에서 s'mores에 끊임없이 변화하는 맛을 제공 도시의 최고의 macarons 중 하나 틀림없이,합니다. 치즈 케이크 (소금에 절인 캐러멜)와 모카 헤이즐넛 케이크는 다른 시도입니다.

캘거리 - Alforno 파이 - Photo Shelley Cameron-McCarron

Alforno 파이 - Photo Shelley Cameron-McCarron

현대적이고 미니멀리즘 한 장식과 이탈리아 전통에 대한 고개를 끄는 Alforno는 벽난로 옆에 자리한 고객 공간 (파스타, 샐러드, 샌드위치, 심지어 부드러운 아이스크림을 제공하는 목적지 레스토랑이기도 함)으로 Instagram fave입니다. 보우 강 (Bow River)에서 피크닉을하기에 알 프레스코를 즐기기도합니다. 또한 Alforno는 Teatro의 모든 특성에 신선한 씨를 담은 빵을 제공합니다. Teatro의 수석 주방장 Matthew Batey는 빵 프로그램을위한 집을 만드는 것이 3 년 전에 Alforno를 시작하는 진정한 추진력이라고 말했습니다. "우리는 작은 패스트리 카페로 빵집을 짓고 있다고 생각했습니다. 그것은 우리가 이음새에서 파열하기 시작하고있는 매우 인기가있게되었다. "

3. 모노그램 커피

엄마는 커피를 고쳐 먹을 필요가 있습니다. 세 곳의 도시 위치와 훌륭한 커피 경험을 불러 일으키는 위임장이있는 독립적 인 달링 모노그램 커피보다 재충전을 위해 과자 크롤링을 중단하는 것이 더 좋습니다. Jeremy Ho와 Justin Eyford는 커피 여행 중 어디에 있든 Java 전문가 및 공동 창립자 인 Ben Put (여러 번 캐나다의 Barista 챔피언)과 함께 최첨단 제안에 쉽게 접근 할 수 있습니다. 그들은 모든 콩을 구워서 여과 된 커피를 아주 좋게 만들고 잘 훈련 된 직원은 보스처럼 에스프레소 기반 음료를 만듭니다.

캘거리 - 모노그램 커피 커피 토스트와 크로와상 - Photo Shelley Cameron-McCarron

모노그램 커피 커피, 토스트 및 크로와상 - Photo Shelley Cameron-McCarron

토스트의 창의적이고 우아하고 퇴폐적 인 두께의 슬라이스, 시어 크 시민의 버거 또는 빵에서부터 버터 나 지방의 보존 식품에서 중동 요구르트, 토스트 헤이즐넛 그리고 여보. 버터 블럭 앤 컴퍼니 (Butter Block & Co.)에서 판매하는 두 배 구운 아몬드 크로와도 훌륭합니다. 그리고 조의 컵을 빨리 원한다면, 번화가 Fifth Avenue Place 위치에서 명예의 바를 찾으십시오. "그것은 그것이있는 이웃의 에너지를 반영합니다. 커피를 들고 줄을 서서 기다릴 필요가 없습니다."라고 호 씨는 말합니다.

4. 파이 중독 인

당신은 소셜 미디어에 글쓰기를 거부 할 때 당신의 마음을 사로 잡았습니다. "Dear Pie Junkie : 오늘 얻은 19 파운드와 내 머리카락의 부스러기가 그만한 가치가있었습니다." 달콤하고 맛있는 파이의 21 유형 (호주산 쇠고기에서 버터 치킨, 사과에 소금물에 절인 꿀 파이 등)을 사용하면이 매력에 찬사를 보냅니다. 캘거리 2 개소.

캘거리 - 파이 마니아 파이 그림 - Photo Shelley Cameron-McCarron

파이 중독자 - 사진 Shelley Cameron-McCarron

메뉴 챔피언은 스크래치, 독특한 버터 나무 파이 고리로 만든 모든 버터 패스트리 (결코 라드)를 만들지 않았습니다. Pie Junkie는 소셜 미디어 지에서 "우리는이 고리에 각 파이를 만듭니다. "그것들은 그 목적을 위해 설계되었습니다. 그것은 바닥과 패스트리 립에 깊은 각진 상처없이 우리에게 더 깊은 파이를 똑바로줍니다. 또한 시트를 굽혀서 각 파이의 바닥을 들여다 볼 수 있으므로 완벽하게 구운 것입니다. "신맛의 체리가 최고의 판매자이고 주요 석회 파이 팬들은 신성한 재료로 잘라 내기를 원할 것입니다. 스크래치 조각에서. 양파 어깨로 만든 양치기 파이, 가볍고 어두운 고기, 감자, 당근, 완두콩 및 진주 양파를 혼합 한 닭고기 냄비 파이 등 인상적인 짭짤한 음식점은 간과해서는 안됩니다. 신선한 타라곤 및 모든 버터 생과자에서 감싸 인.

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