캘거리는 달콤하고 빨간 사과나 즙이 많고 통통한 체리로 가득 찬 과수원으로 둘러싸여 있지 않을 수 있지만 XNUMX월과 XNUMX월에 도시 주변에서 제철 과일을 즐길 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 그렇지 않으면 낭비될 수 있는 음식을 사용하고 있다는 사실을 알면 훨씬 더 좋습니다. 양동이와 사다리를 들고 캘거리 지역 사회 수확에 참여하십시오!
커뮤니티 과수원
같은 조직 에낙투스 캘거리 도시 주변에 여러 커뮤니티 과수원을 심었습니다. 이러한 이니셔티브는 이러한 프로젝트의 초기 단계에서도 공간을 아름답게 하고 탄소 발자국을 줄이며 영양가 있는 음식을 제공하는 데 도움이 됩니다. 우리는 우연히 Ralph Klein Park의 캘거리 시 과수원 몇 년 전 어느 여름 저녁, 간식으로 딱 좋은 맛있는 게 사과로 가방을 가득 채웠습니다.
Ralph Klein Park의 캘거리 시 커뮤니티 과수원
캘거리 하베스트
캘거리 하베스트 Permaculture Calgary Guild는 캘거리 주민들이 맛있는 현지 식품을 즐길 수 있도록 캘거리 시에 등록된 나무에서 현지 과일을 수확하는 것을 목표로 하는 Permaculture Calgary Guild의 프로젝트입니다. 그들은 좋은 음식이 낭비되지 않도록 하기 위해 과일이 많은 나무를 수확기와 연결합니다. 과수를 소유하고 있는 사람은 누구나 자신이 모든 과일을 사용하고 싶지 않은 경우 나무를 등록할 수 있으며, 수확을 원하는 사람은 누구나 가입하여 언제 어디서 수확이 가능한지 알아볼 수 있습니다. 수확기 팀이 나가면 집주인은 수확량의 1/3을, Calgary Harvest는 1/3을 분배하고(농산물을 사용할 수 있는 지역 식품 단체를 생각해 보십시오) 나머지 1/3은 수확기. 과일의 대부분은 사과와 크랩애플이지만 때때로 배, 자두, 신 체리를 얻을 수 있습니다.
가까운 과일 찾기
이웃에서 구할 수 있는 과일을 어떻게 접합니까? 한 웹사이트는 www.fallingfruit.org. 이 포괄적인 웹 사이트에는 캘거리 지역이 몇 군데 있으며 그들은 스스로를 "우리 도시 거리의 간과된 음식의 경축"이라고 설명합니다. 정확성을 위해 다시 한 번 확인하고 고려하십시오. 도시 채집의 윤리. 캘거리 지도의 많은 마커도 비공개입니다. 무단 침입에 관한 모든 법률을 준수해야 합니다.
신선한 현지 음식과 지역 사회 협력은 더 건강한 지역 사회와 우리의 식품 주기에서 더 적은 폐기물과 동일합니다. 올해 캘거리에서 수확에 참여하십시오!
