اگرچہ کیلگری میٹھے، سرخ سیبوں یا ان رسیلی بولڈ چیریوں سے بھرے باغات سے گھرا نہیں ہو سکتا، اگست اور ستمبر میں شہر کے آس پاس کے موسم کے پھلوں سے لطف اندوز ہونے کے کئی طریقے ہیں۔ یہ اور بھی بہتر ہے جب آپ جانتے ہیں کہ آپ کھانا استعمال کر رہے ہیں جو کہ دوسری صورت میں ضائع ہو سکتا ہے، اس لیے اپنی بالٹیاں اور سیڑھیاں پکڑیں، اور کیلگری کمیونٹی کی فصل میں شامل ہوں!
کمیونٹی باغات
تنظیمیں پسند کرتی ہیں۔ اینیکٹس کیلگری شہر کے ارد گرد کمیونٹی کے باغات کی ایک بڑی تعداد لگا رہے ہیں. یہ اقدامات ہماری جگہ کو خوبصورت بنانے، ہمارے کاربن فوٹ پرنٹ کو کم کرنے، اور غذائیت سے بھرپور خوراک فراہم کرنے میں مدد کرتے ہیں، یہاں تک کہ ایسے منصوبوں کے ابتدائی مراحل میں۔ ہم نے ٹھوکر کھائی رالف کلین پارک میں کیلگری کے باغات کا شہر چند سال پہلے گرمیوں کی ایک شام، اور مزیدار کیکڑے کے سیبوں سے ایک تھیلا بھرا جو اسنیکنگ کے لیے بہترین تھے۔
رالف کلین پارک میں کیلگری کمیونٹی آرچرڈ کا شہر
کیلگری ہارویسٹ
کیلگری ہارویسٹ Permaculture Calgary Guild کے تحت ایک پروجیکٹ ہے جس کا مقصد کیلگری شہر میں رجسٹرڈ درختوں سے مقامی پھلوں کی کٹائی کرنا ہے، تاکہ کیلگری کے باشندے مزیدار اور مقامی کھانے کے ذریعہ سے لطف اندوز ہو سکیں۔ وہ کٹائی کرنے والوں کے ساتھ زیادہ پھل والے درختوں کو ملاتے ہیں، تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ اچھا کھانا ضائع نہ ہو۔ پھلوں کا درخت رکھنے والا کوئی بھی شخص اپنے درختوں کا اندراج کر سکتا ہے اگر وہ تمام پھل خود استعمال نہیں کرنا چاہتا اور جو بھی فصل کاٹنا چاہتا ہے وہ یہ جاننے کے لیے سائن اپ کر سکتا ہے کہ فصل کب اور کہاں ہوگی۔ جب کٹائی کرنے والوں کی ایک ٹیم نکلتی ہے تو، گھر کا مالک فصل کے 1/3 کا حقدار ہوتا ہے، کیلگری ہارویسٹ تقسیم کرنے میں 1/3 لیتا ہے (سوچئے کہ مقامی فوڈ آرگنائزیشنز جو پیداوار کو استعمال کر سکتی ہیں)، اور باقی 1/3 کو ان میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ فصل کاٹنے والے زیادہ تر پھل سیب اور کیکڑے ہیں، لیکن بعض اوقات آپ کو ناشپاتی، بیر اور کھٹی چیری ملیں گی۔
اپنے قریب پھل تلاش کریں۔
آپ اپنے پڑوس میں دستیاب پھلوں سے کیسے رابطہ کر سکتے ہیں؟ ایک ویب سائٹ ہے۔ www.fallingfruit.org. اس جامع ویب سائٹ میں کیلگری کے بہت سے مقامات ہیں اور وہ خود کو "ہمارے شہر کی گلیوں میں نظر انداز کیے جانے والے پاک باؤنٹی کا جشن" کے طور پر بیان کرتے ہیں۔ درستگی کے لیے دوبار چیک کرنا یقینی بنائیں اور غور کریں۔ شہری چارے کی اخلاقیات. کیلگری کے نقشے پر بہت سے نشانات نجی بھی ہیں – تجاوز کرنے کے حوالے سے تمام قوانین پر عمل کرنا یقینی بنائیں۔
تازہ، مقامی خوراک اور کمیونٹی کا تعاون ایک صحت مند کمیونٹی کے برابر ہے اور ہمارے فوڈ سائیکل میں کم فضلہ ہے۔ اس سال کیلگری میں کٹائی میں شامل ہوں!
