تھینکس گیونگ کے عین وقت پر 1 اکتوبر 2021 کو کروفٹ میں پائی جنکی بیکری اور کیفے کا ایک نیا مقام ہے، جو اسے چھ سالوں میں ان کا چوتھا مقام بناتا ہے۔
اس مقامی کاروبار کی مسلسل ترقی Pie Junkie کے ای کامرس پلیٹ فارم اور شہر بھر میں ڈیلیوری سروس کے حالیہ اضافے کے بعد آتی ہے، جو کہ صارفین کے لیے بہتر رسائی اور سہولت فراہم کرنے کی کوشش میں گزشتہ سال متعارف کرائی گئی تھیں۔
چند سال قبل کینسنگٹن مقام کے افتتاح کے بارے میں ہمارے مصنف کے جائزے کے لیے پڑھتے رہیں۔
وہ چیزیں نہیں بناتے جیسا کہ وہ پہلے کرتے تھے – جب تک کہ آپ بات نہ کر رہے ہوں۔ پائی جنکی بیکری اور کیفے میٹھی اور سوادج پائی.
چار نسلوں پر محیط خاندانی ترکیبوں کا استعمال کرتے ہوئے اور اپنے برطانوی والد کی پیسٹری کی مہارتوں اور اطالوی والدہ کے کھانے کے ہنر کو جوڑتے ہوئے - نینسی، مالکہ نے اپنے خاندان کی شاندار پائیز بانٹنے کے لیے پائی جنکی کو لانچ کیا۔
میں ان کے نئے کینسنگٹن مقام کی شاندار افتتاحی تقریب میں گیا تاکہ پائی جنکی کے کم از کم 15 نمونوں کا ذائقہ چکھ سکے۔ میں یہ نہیں سوچ سکتا کہ کب میں نے پائی کا ایک بہتر ٹکڑا کھایا ہے (معذرت، ماں)۔
اچھائی کے کیریملائزڈ بٹس کے ساتھ فلکی، بٹری کرسٹس مرنے کے لیے ہیں، ان کے بھرنے میں استعمال ہونے والے اعلیٰ معیار کے، مقامی طور پر حاصل کیے جانے والے پائیدار گائے کے گوشت، بیر اور دیگر اشیاء کا ذکر نہیں کرنا۔
جب دوسرے کھانے کے شوقینوں سے ان کا پسندیدہ انتخاب منتخب کرنے کے لیے ان سے سوالات پوچھ رہے تھے، تو ہر ایک کو اسے تین تک محدود کرنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑا۔ وہ سب اتنے اچھے تھے۔
میرے پسندیدہ ذائقہ دار تین پنیر اور پیاز ہینڈ پائی اور بری اور چٹنی گیلیٹ تھے۔
اگر مجھے اسے ایک پسندیدہ میٹھی پائی تک محدود کرنا پڑے تو میں نمکین شہد پائی کے ساتھ جاؤں گا - یہ کریم برولی کے ساتھ کراس کیا ہوا کسٹرڈ تھا۔ میرے شوہر کی پسندیدہ کھٹی چیری پائی تھی۔
اگر آپ کثیر ثقافتی موڈ میں ہیں، تو آپ ان کا روایتی آسٹریلیا بیف، بٹر چکن یا جمیکن ہینڈ پائی دیکھنا چاہیں گے۔
کیلگری میں پائی جنکی بیکری اور کیفے کے چار مقامات ہیں۔ اگر آپ کو دیکھنے کا موقع ملتا ہے، تو ہم یہ سننا پسند کریں گے کہ آپ کے پسندیدہ پائی بھی کیا ہیں!
کروفٹ کراسنگ (یکم اکتوبر 1 کو کھلنا):
826 کروفٹ کریسنٹ NW۔
سپروس کلف:
8 سپروس سینٹر SW
مہوگنی
2171 مہوگنی Blvd SE
کنسنگٹن:
1081 2nd ایونیو NW
ویب سائٹ: www.piejunkie.ca
