By لیزا کورکورن
میں بالکل یہ نہیں کہوں گا کہ ایسٹر ہمارے خاندان میں بیکنگ کی ان بڑی تعطیلات میں سے ایک ہے۔ اگرچہ یہ ایک ایسا وقت ہے جب ہمارا خاندان اکٹھا ہوتا ہے، اور اس وقت کا زیادہ تر حصہ کھانے کے گرد گھومتا ہے، لیکن جب بات روایتی بیکنگ کی ہو تو یہ تھینکس گیونگ یا کرسمس کی طرح نہیں ہے۔
لیکن یہاں حقیقت یہ ہے کہ یہ ہمارے گھر میں کسی قسم کی بیکنگ کے بغیر خاندانی جشن نہیں ہے۔ ایسٹر بیکنگ کے بارے میں خوبصورت بات یہ ہے کہ یہ نسلوں کی روایت میں شامل نہیں ہے۔ میں گھر پر یا گروسری اسٹور میں اتنا ہی تخلیقی ہو سکتا ہوں جیسا کہ میں چاہتا ہوں۔ یا نہیں.
اس سال، ہمارے آس پاس کچھ چھوٹے لوگ ہوں گے اور کچھ تفریحی چیزوں کا منصوبہ بنا رہے ہیں۔ جب میں ایسٹر کے علاج کے بارے میں سوچتا ہوں، میں گھونسلوں، چوزوں اور خرگوشوں کے بارے میں سوچتا ہوں۔ ناریل اور چھوٹے انڈے کسی بھی چیز پر گھونسلے بنانے کے آسان طریقے ہیں۔
میں نے یہ کئی بار کپ کیکس پر کیا ہے۔ اپنے پسندیدہ کیک کے ذائقے کے ساتھ شروع کریں - میرے لیے، یہ عام طور پر چاکلیٹ، گاجر یا کیلا ہوتا ہے۔ فروسٹنگ کے لیے، میں عام طور پر پرندوں کے گھونسلے بناتے وقت ونیلا یا چاکلیٹ کا استعمال کرتا ہوں، لیکن میں نے رنگین آئسنگ کا بھی استعمال کیا ہے اور پھر پوری چیز کو بغیر چھوئے ہوئے ناریل میں ڈبو دیا ہے جو کہ کافی خوبصورت بھی ہے۔
پکانے کا وقت نہیں ہے؟ یہاں میری پسندیدہ سپر آسان چالوں میں سے ایک ہے۔ سب سے اوپر سفید فروسٹنگ کے ساتھ کچھ دو کاٹنے والے بھورے چنیں۔ آئسنگ کو چپٹا کرنے کے لیے ایک کپ گرم پانی میں چھری ڈبو دیں۔ کناروں کے ارد گرد کچھ ناریل چھڑکیں اور درمیان میں ایک دو چھوٹے انڈوں کو پاپ کریں۔
لیزا کے بارے میں:
لیزا کیلگری کی نوبائی ہے۔ وہ اپنے دن ایک مارکیٹر کے طور پر کام کرتی ہے اور اپنا فارغ وقت اپنے بچوں کو مہم جوئی میں لے جاتی ہے۔ وہ دو بچوں کی ماں ہے، واناب کارک ڈورک، بیکر غیر معمولی، کبھی کبھار رنر ہے اور اسے ہمیشہ بلبلوں اور فٹ پاتھ پر چاک کی فراہمی ہوتی ہے۔ اس کی مہم جوئی پر عمل کریں۔ @Lisa_Corcoran
