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举杯敬酒–班夫和路易斯湖的炉边用餐

班夫和路易斯湖的炉边用餐

山区环境和壁炉像热巧克力和棉花糖一样融为一体。 从班夫到路易斯湖的每家餐厅似乎都设有石壁炉,铸铁炉或火炉,但有些餐厅为浪漫的气氛增添了卓越的用餐体验。 这是一些隐秘的地方,厨师驾驶的菜单和闪烁的火光相结合,使一个夜晚变成一个值得纪念的夜晚。

远离一切 贝克河小酒馆路易斯湖

在贝克溪小酒馆用餐的机会不大。 这里没有手机接收功能,坦率地说,这是一种缓解,也有机会专注于更重要的事情,例如您的就餐伴侣。 贝克河避暑山庄(Baker Creek Mountain Resort)集合了闪闪发光的金色小木屋和山林小屋,自1949年以来一直在旧的TransCanada公路(现为Bow Valley Parkway)上欢迎旅客。弓河遇到贝克河,然后消失在山上,只留下他的后代名字。

贝克溪舒适毛毯

依ugg在篝火旁或贝克河旁舒适地摔下–照片Debra Smith

小酒馆的小屋在夜晚依stars在星空下。 石头壁炉前有一个舒适的沙发,桌子上还铺着地毯,给人一种额外的活力。 童话般的灯光在窗户和原木柱周围闪烁。 行政总厨Collin Rogers来自东海岸,还有哈利法克斯厨师Michael Smith的厨房。 小盘子受到梅兹风格的影响,但主菜主要是加拿大菜。 精美镀上的AAA阿尔伯塔省牛里脊肉,浓厚的烤猪排和来自温哥华岛的精致野生鲑鱼,以及纯素食主义者的非食肉动物花生咖喱,都在这里亮相。 卑诗省提供的葡萄酒种类繁多,包括几种冰酒。 来自坎莫尔的Grizzly Paw和卡尔加里的Big Rock的当地啤酒以及适量的鸡尾酒单使饮料菜单更趋完善。

享用含Fra Angelico和打好的奶油的热巧克力后,跌跌撞撞地来到Heritage Trapper的小木屋,那里设有面向旷野的私人门廊,按摩浴缸和几码的格子装饰。 那部电话可以待一整夜。

在93 S高速公路上,距路易斯湖15分钟路程。 电话:403-522-3761。

是...的时候了 杜松小酒馆班夫

多年来,人们一直在虚张声势的地方,瞻博网络酒店和小酒馆俯瞰弓河谷。 大约有4,000年的历史,要花上一个世纪。 加拿大公园的考古发现发现了 可可丽,这是Shuswap人民季节性使用的一种维修区住宅,位于该物业旁边的地点。 最近,Arctos&Bird收购了建于1950年代的迷人的中世纪现代酒店,后者用轻松的手更新了小酒馆,重新使用了前Timberline饭厅的原始元素。 原始的菜单挂在门厅,龙虾开胃菜为1.00美元,菲力牛排为4.25美元。

班夫和路易斯湖的Juniper Bistro炉边用餐

在Juniper小酒馆–干杯中享受火上的饮料! –黛布拉·史密斯摄

小酒馆还有便宜货。 来自PEI的首席厨师达西·汤申德(Darcy Townshend)创建了招牌“十字路口美食”,该菜肴取材于加拿大各地以及她与当地生产者和家庭经营农场的私人关系。 Canmore的Valbella Gourmet Foods提供优质的腌制肉和工匠香肠,猪肉来自Sunterra和4K农场。 两者都采用可持续的耕作方式,从而消除了对抗生素和生长激素的需求。 纳吉斯第一民族在不列颠哥伦比亚省的陆地上饲养了Kuterra大西洋鲑,以防止海洋污染。 奶酪是100%加拿大的。 这些经过深思熟虑的成分汇集在一个季节性功能菜单中,该菜单每周更改一次,运行时间为星期二至星期四,直到28月XNUMX日th。 预计会吃到像带骨头的加拿大野猪里脊肉和波旁苹果酱以及浓郁的干贝和意大利调味饭这样的主菜。 仅仅39.00美元,它就被评为班夫的最佳晚餐菜单。 价格包括免费乘搭班夫(Banff),因此您可以毫无疑问地添加招牌鸡尾酒或一杯BC葡萄酒。

Juniper Bistro炉边露台景致

在班夫(Banff)的杜松小酒馆(Juniper Bistro)看山上的日落–照片黛布拉·史密斯(Debra Smith)

在壁炉旁享用甜点,或观看星星从广阔的落地窗上的落基山脉飞出的效果,就像它们自从黎明以来出现的样子一样。

1 Juniper Way,班夫,艾伯塔省。 电话:1-403-762-2281。

让它下雪 风暴山旅馆

早在1922年,加拿大太平洋铁路公司(Canadian Pacific Railway)就建造了Storm Mountain Lodge旅馆时,就曾吹捧它为野外度假胜地。 修建93号南部高速公路时,事情变得有些忙碌。 历史悠久的木屋随着年龄的增长而变黑,而新的松木小木屋则配备了更多的设施,例如私人浴室和爪足浴缸。 但是旅馆仍然保持自给自足,脱离电网,而且凶猛地属于加拿大人。

由于客舱中没有厨房或咖啡壶,因此餐厅必须发光,而且确实可以。 在行政总厨迈克·赫斯拉(Mike Hesla)的密切注视下,厨房中出现了精选的有机植物前菜,这些菜完美地铺好了盘子。 午餐时间,甜菜根汉堡,甜菜,野蘑菇,奎奴亚藜和黑豆饼配腰果奶酪,将使素食者感到满意。

晚餐时,将手缠在温暖的野生蘑菇布吉尼翁碗中。 丰富的港口和黑加仑的肉汁令人陶醉。 或者尝试用野牛短肋,用有机谷物和面粉自制的面包擦拭枫树威士忌和胡椒玉米绒布。 如果您只有时间参加一门课程,请品尝甜点。 您会很高兴的。

风暴山旅馆甜点

如果您只有点心的时间,可以在Storm Mountain Lodge享用–图片Debra Smith

原始木屋的环绕式阳台被封闭,可俯瞰风暴山和偶尔到来的灰熊的窗户。 西侧有一家狭窄的礼品店,里面塞满了加拿大美食,还有一个很小的书角,上面放着最诱人的扶手椅。 值得骄傲的是,一个完美的河石壁炉,配有水牛头和一张由古董雪橇制成的桌子。 一边看着舞动的火焰,一边在真皮沙发上卷曲。 但是,尝试在今年冬天到达这里。 TransCanada高速公路将在2020年春季和秋季关闭以进行维修,并且这种宝石不会长期隐藏。

风暴山旅馆舒适壁炉

在Storm Mountain用餐后探索这座历史悠久的旅馆-Debra Smith摄影

班夫国家公园(Banff National Park)的93 S高速公路,经过镭转向道,向北行驶。 电话1-403-762-4155。 XNUMX月关闭,请致电确认开放时间。

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