班夫和路易斯湖的炉边用餐
山区环境和壁炉就像热巧克力和棉花糖一样。 虽然从班夫到露易丝湖的每家餐厅似乎都有石壁炉、铸铁炉或火坑，但有些餐厅为这种浪漫的光芒增添了出色的用餐体验。 这里有一些隐藏的地方，厨师驱动的菜单和闪烁的火光结合在一起，把一个夜晚变成了一个值得纪念的夜晚。
远离一切 贝克溪小酒馆, 露易丝湖
Baker Creek 小酒馆的晚餐不会被打扰。 这里无法接收手机信号，坦率地说，这是一种解脱，也是一个专注于更重要的事情的机会，比如你的用餐伙伴。 Baker Creek Mountain Resort 是一个闪闪发光的金色小木屋和小屋的集合，自 1949 年以来一直在古老的 TransCanada 高速公路（现在的 Bow Valley Parkway）上欢迎游客。它以当地探矿者的名字命名，他搜索了这个地方弓河遇到贝克克里克，然后消失在山中，只为后代留下他的名字。
依偎在火炉附近或贝克溪的舒适投掷下 - 照片 Debra Smith
晚上，小酒馆小屋依偎在星星的毯子下。 石壁炉前有一张舒适的沙发，桌边铺有地毯，让您倍感舒适。 童话般的灯光在窗户和原木柱子周围闪闪发光。 行政总厨 Collin Rogers 来自东海岸和哈利法克斯厨师 Michael Smith 的厨房。 小盘子受mezze影响，但主菜主要是加拿大人。 精美的 AAA 艾伯塔牛里脊肉、厚厚的烤猪里脊肉和来自温哥华岛的精致野生鲑鱼，以及适合非食肉动物的素食花生咖喱亮相。 酒单上有很多不列颠哥伦比亚省的产品，包括几种冰酒。 来自 Canmore 的 Grizzly Paw 和卡尔加里的 Big Rock 的当地啤酒以及适度的鸡尾酒单使饮品菜单更加丰富。
在享用了 Fra Angelico 和鲜奶油的烈性热巧克力之后，您可以偶然发现 Heritage Trapper 的小木屋，那里有一个面向荒野的私人门廊、一个按摩浴缸和几码格子装饰。 那部手机可以关上一晚。
在 93 S 高速公路上，距路易斯湖 15 分钟路程。 电话：403-522-3761。
是...的时候了 杜松小酒馆, 班夫
多年来，人们一直来到 Juniper Hotel and Bistro 俯瞰弓谷的虚张声势。 大约 4,000 年，或多或少一个世纪。 加拿大公园局的考古挖掘发现了一个 克库里，一种坑式住宅，由 Shuswap 人季节性使用，位于该物业旁边的一个场地上。 最近，建于 1950 年代的迷人的中世纪现代酒店被 Arctos & Bird 收购，后者轻巧地更新了小酒馆，重新使用了前 Timberline 餐厅的原始元素。 原始菜单挂在门厅，龙虾开胃菜 1.00 美元，菲力牛排 4.25 美元。
在 Juniper Bistro 的火炉边享用饮品——干杯！ ——黛布拉·史密斯摄
小酒馆仍有便宜货。 来自爱德华王子岛的主厨 Darcy Townshend 创造了一个标志性的“十字路口美食”，该美食来自加拿大各地以及她与当地生产商和家庭经营的农场的个人关系。 Canmore 的 Valbella Gourmet Foods 供应优质腌肉和手工香肠，猪肉来自 Sunterra 和 4K 农场。 两者都使用可持续的耕作方式，消除对抗生素和生长激素的需求。 库特拉大西洋鲑鱼由“纳吉斯原住民”在不列颠哥伦比亚省的陆地上养殖，以防止污染海洋。 奶酪是 100% 加拿大的。 这些经过深思熟虑的成分汇集在季节性特色菜单中，每周更换一次，从周二到周四持续到 28 月 XNUMX 日th. 期待主菜，如带骨的加拿大野猪里脊配波旁苹果酱和厚而嫩的扇贝配意大利调味饭。 只需 39.00 美元，它就被评为班夫最佳晚餐菜单。 价格包括返回班夫的免费乘车，因此您可以毫无遗憾地添加一杯招牌鸡尾酒或一杯 BC 葡萄酒。
在班夫的 Juniper Bistro 看山上的日落 - 照片 Debra Smith
在壁炉旁享用甜点，或从宽大的落地窗观看落基山脉上空的星星，就像它们自古以来就出现的样子。
1 Juniper Way，班夫，阿尔伯塔。 电话：1-403-762-2281。
让它下雪 风暴山旅馆
早在 1922 年，当加拿大太平洋铁路公司建造风暴山旅馆时，它就被吹捧为偏远地区的度假胜地。 当 93 号高速公路南建成时，事情变得有点忙。 历史悠久的小木屋现在随着年龄的增长而变黑，新的松木小屋加入了这些小屋，配备了更多设施，如私人浴室和爪足浴缸。 但是小屋仍然保持自我维持，脱离电网并且非常加拿大。
由于机舱内没有厨房或咖啡机，因此餐厅必须发光，而且确实如此。 在行政总厨 Mike Hesla 的密切注视下，厨房里出现了一系列美味的有机、植物性菜肴，经过完美的电镀。 素食者会喜欢午餐时间的甜菜根汉堡、甜菜、野生蘑菇、藜麦和黑豆馅饼，上面裹着腰果奶酪。
晚餐时，双手捧一碗温暖的野生蘑菇布吉尼翁。 浓郁的波特酒和黑醋栗肉汁令人陶醉。 或者试试野牛排骨，用自制的有机谷物和面粉制作的面包擦干枫威士忌和胡椒天鹅绒。 如果你只有一门课程的时间，那就吃甜点吧。 你会很高兴你做到了。
如果你只有时间吃甜点，那就去 Storm Mountain Lodge - 照片 Debra Smith
原始木屋的环绕式阳台被窗户包围着，可以俯瞰风暴山和偶尔来访的灰熊。 西侧有一个狭窄的礼品店，里面摆满了加拿大美食和一个带最诱人扶手椅的小书角。 最引以为豪的是一个完美的河石壁炉，配有水牛头和一张由古董雪橇制成的桌子。 蜷缩在深皮革沙发上，观看舞动的火焰。 但试着在这个冬天来到这里。 TransCanada 高速公路将在 2020 年春季和秋季关闭进行维修，这颗宝石不会被隐藏太久。
在 Storm Mountain 用餐后探索历史悠久的旅馆——Debra Smith 摄
93 S 号高速公路，班夫国家公园，经过镭岔路向北。 电话 1-403-762-4155。 XNUMX 月关闭，请致电确认开放时间。
