我喜欢南瓜——它烘烤的味道，知道它的营养丰富——但我从来都不是南瓜派的粉丝。 如果你想扩大你的南瓜剧目，或者只是需要一些方法让你的房子在天气变冷时闻起来温暖而美味，这里有五种方法可以让你的南瓜修复——减去馅饼。
自制南瓜香料拿铁
南瓜香料拿铁每年秋天都风靡一时，但谁能买得起每天一杯呢？ 这是今年冬天节省一些小餐馆的美味方法。
3杯全脂牛奶，温热的
1汤匙。 糖，或品尝
1 / 2茶匙。 香草
1/2茶匙。 南瓜派香料
3/4-1 杯双倍浓咖啡
奶油
南瓜派香料，用于除尘
在搅拌机中混合热牛奶、糖、香草和南瓜派香料； 搅拌至起泡。 将混合物倒入 2-3 个咖啡杯中，装满大约 2/3。 将咖啡分装在杯子之间，在上面放上生奶油和少许南瓜派香料。 服务 2-3。
枫南瓜派格兰诺拉麦片
制作这个食谱只是因为它能让你的房子闻起来很值得——比任何百花香都好。 如此季节性地咀嚼早餐或直接小吃。 改编自 twopeasandtheirpod.com。
4杯子老式燕麦
1 杯坚果和种子，例如杏仁、山核桃、核桃和南瓜子
1-2茶匙。 肉桂
1 / 4茶匙。 盐
3 / 4杯红糖
3/4杯南瓜泥
1/4杯枫糖浆或蜂蜜
1茶匙。 香草或枫叶提取物
3 / 4杯干蔓越莓
将烤箱预热至325°F.
在一个大碗里，搅拌燕麦、坚果、种子、肉桂和盐。 在另一个碗中，将红糖、南瓜泥、枫糖浆和香草一起搅拌。 倒在燕麦混合物上，搅拌均匀； 铺在箔纸或羊皮纸内衬的烤盘上。
烤30-40分钟，搅拌一两次，直到金黄。 从烤箱中取出，加入蔓越莓搅拌，然后放在一边冷却。 大约2L。
星巴克式南瓜奶油芝士松饼
您可以在家中制作的另一种咖啡店创意。 感谢我姐姐的食谱！
奶油乳酪：
6盎司。 奶油奶酪，软化
¼杯糖
1大蛋
2 Tbsp。 面粉
松饼：
1 14 盎司。 （398 毫升）罐装南瓜泥
1杯糖
1杯菜籽油
1大蛋
2茶匙。 香草
3杯面粉（通用，全麦或组合）
1汤匙。 肉桂或南瓜派香料
1/2茶匙。 肉豆蔻（如果你不使用南瓜派香料）
捏五香粉
2茶匙。 发酵粉
1茶匙。 小苏打
1 / 2茶匙。 盐
将烤箱预热至 350°F。
在一个大碗里，混合南瓜、糖、油、鸡蛋和香草。 在另一个碗里，把干燥的原料搅拌在一起； 加入南瓜混合物中，搅拌至混合。
填满纸衬里的松饼杯，如果你喜欢，撒上粗糖。 如果你要填充它们，用木勺柄在每个顶部戳一个洞，然后加入一小勺奶油奶酪混合物。 烘烤 25 分钟，或直到摸起来有弹性。
制作 1 1/2 打松饼。
山羊奶酪烤南瓜梨汤
1个小糖南瓜或胡桃南瓜
2个熟梨
菜籽油
一点黄油
1小洋葱
1英寸生姜旋钮，去皮切碎
1升鸡肉或蔬菜汤
盐
山羊奶酪，装饰用
将烤箱预热至 425°F。 将南瓜或南瓜去皮并切碎，然后铺在有边的烤盘上。 如果你喜欢，把梨去核并切成四瓣，然后把它们也加到纸上。 用油淋上所有东西，然后用手指搅拌以涂抹。 烤30分钟，搅拌一两次，或者直到边缘变软变金。
在一个中等大小的平底锅或小锅中，用中高温加热少许油和一团黄油，然后将洋葱炒几分钟，直到变软。 加入姜，再煮一分钟。 加入烤南瓜和梨（如果它们是生的，只需将它们切碎并扔进去，皮肤和所有）和足够的原料来覆盖。 用文火煮20分钟，或者直到一切都非常柔软。 用手持浸入式搅拌机（或分批转移到普通搅拌机）加入一大撮盐和果泥，直到光滑。 趁热食用，撒上碎山羊奶酪。
供应4-6。
南瓜香料面包布丁
1杯南瓜泥
4颗鸡蛋（大）
1杯红糖
1½杯牛奶
2茶匙。 香草
1茶匙。 肉桂
1茶匙。 地面生姜
捏五香粉
捏盐
一大块硬皮面包，面包或奶油蛋卷，切成 3/4 英寸的方块
½杯葡萄干
奶油，为服务
将烤箱预热至 350F。 在六个小模子、防烤箱的小盘子或蛋奶冻杯中涂上黄油。
在一个大碗里，将南瓜、鸡蛋、糖、牛奶、香草、肉桂、生姜、五香粉和盐搅拌在一起。 倒入面包块，轻轻搅拌均匀； 拌入葡萄干。 盖上盖子冷藏至少一个小时，搅拌一两次。
分装准备好的菜肴，烘烤 30-40 分钟，直至金黄、膨化并凝固。 趁热食用，加生奶油。 服务 6。
