诚然，我有一些书呆子的倾向。
我有一个 星球大战家族 在我的车上
我是无用知识的源泉，这使我非常擅长琐碎的追求
我喜欢一个好的主题日。 就像今天一样，14 月 XNUMX 日，这被某些人称为 Pi 日。
你问什么是 Pi Day？ 除了希腊字母表中的一个字母，Pi 或 π 是一个数字。 它是圆的周长与其直径的比值，它被计算为超过 10 万亿个数字，所以为了简单起见，让我们使用 3.14。 如果你看日历，14 月 3 日或 14/XNUMX，是 Pi 日。
所以我通过做馅饼来庆祝。 当然是苹果派，因为如果我要对数字很傻，我会间接引用牛顿和物理学，这样我就可以完全搞砸了，让我的孩子们难堪。 但他们受的苦并不多。 他们可以吃圆周率！
我使用的配方多年来一直在拼凑，所以我不知道它最初来自哪里。
圆周率日苹果派
地壳
2杯通用面粉
1杯猪油或起酥油（有时我会用1/2杯黄油和1/2杯猪油或起酥油）
1 / 2茶匙盐
2汤匙冷水
1汤匙白醋
1颗鸡蛋，轻轻打散
用 2 把刀、糕点搅拌机或食品加工机将脂肪切成面粉和盐，直到混合物类似于粗粉。 将湿成分混合并加入干燥，直到它们完全融合在一起。 分成 2 份，压平成圆盘，用纸或保鲜膜包好，冷藏 15 分钟。
将每个圆盘卷成圆形。 （我喜欢在羊皮纸之间做这个）将一个圆形放在一个 8 或 9 英寸的馅饼盘上。
馅饼
6 杯去皮、切片的苹果。 我喜欢用一个酸苹果，或者混合几个品种
2汤匙柠檬汁
1 / 4杯白砂糖
1茶匙肉桂
1 / 4茶匙肉豆蔻
3汤匙面粉
盐几许
1-2汤匙无盐黄油（如果你用的是咸黄油，可以省略盐）
在一个大碗里，将柠檬汁倒在苹果片上。 扔到外套上。 加入糖、香料、面粉和盐，搅拌均匀。 将苹果混合物倒入底部的馅饼皮中，在苹果顶部点上切成小块的黄油，在顶部放上另一个馅饼，确保将排气孔切成形状 Pi.
在预热的 400 华氏度烤箱中烘烤 20 分钟。 将温度降低至 350 华氏度，烘烤 40-50 分钟，直至呈金黄色，并带有浓稠的冒泡汁。
