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オカナガン渓谷の天国の少しの味

私の家族や自分自身のために料理をすることを中断させてくれる機会は歓迎です。 それは私が料理することができないことではない - 私は確かにレシピ - 識字者である。 私はテーブルの上で食べ物を得るために必要な準備作業と混乱を大好きな人ではありません。

私が週末を過ごすように誘われたとき スパークリングヒルリゾート オカナガン渓谷では友達のグループと一緒に、私はもちろん、様々なサウナを試してみることに興奮し、スパで贅沢に過ごしました。 しかし、その熱意に等しいのは、私が食べたり飲んだものが準備されたり、私によって掃除されたりしなかった4日間のアイデアでした。 サインアップ!

私の興奮にさらに加わることは、私たちのグループが午後に3つのブドウ園に行くのに数時間を費やすというニュースでした。 眠る ワインツアー。 私は、2年前の私の足を包んだコルクを瓶からこじ開けようとしなければならないことを前もって確認しました(私はここで、ママの障害物コースとしてここで愛情を呼んでいます)。

ワイン醸造所ツアー

ワインの前でワインテイスティンググループ

最初の午後の午後には、私たちの10がスパ・ホワイエで会い、最初の停留所まで吹き飛ばしました。 グレイモンクエステートワイナリー。 Marilyn Merlotとして自分自身を紹介した私たちのツアーガイドが挨拶しました。(別名ではない、あなたはおそらくぶどう園で働くことになっていました!)、施設を案内してくれました。私は魔法の妖精たちが地元の酒屋の棚に届けたと思っていたので、私にとっては特に有益でした。

グレイモンクVAT_Barrel_Bottle

グレイ・モンクのワインは、発酵しているタンクから、古くなるバレルまで、そして最終的にはボトルまで行きます

時間の異なる長さから、ワインはオークの樽から収穫と最終的なボトリングまで経年変化し、VQAとはいえ、それは非公式で有益なツアーでした。 ワイナリーの私の好きな場所は、ワインライブラリー、ボトルが並んだ石の壁がある部屋、座っている区域、暖かい照明でした。 私はすぐに自宅のプレイルームをオプションとし、地下室にこれらのスペースの1つを作るための改装がすぐに始まると決めました。 そして私はまだ飲み始めていないので、アイデアは健全な心から生まれました。

グレーモンクワインライブラリー

グレイモンクワインライブラリー、またはそれを「ハッピープレイス」と呼んでいます。

私たちはワイナリーの中で最も美味しいものを試飲してツアーを終えた。エステートコレクションのピノ・グリス、そして2010 ザメリテイジ伝統的なブルット (私の個人的なお気に入り)、両方のトップレベルのオデッセイコレクションから。 我々は、 オデッセイIII そのスタイルのワインを楽しむ人のための港。 私は夫と私は彼が大きな港の愛好家であるので分かち合うために一瓶を拾いましたが、「今日、私たちの子供たちの教育費をワインに費やすことを前もって申し訳なく思っています。

George and Trudy HeissはGrey Monkで美しい場所を作りました。そしてカナダで最も有名なブドウ畑のひとつとしてさらに印象的な評判を得ました。 家族経営のビジネスは明らかに愛の労働であり、明らかに彼らの行動を愛するスタッフに反映されています。

私たちの次のストップは Ex Nihilo Vineyards、私は即座に移動し、今日、私のポストから彼らの美しいワインテイスティングルームで書いている場所。 さて、明らかにそれは真実ではありませんが、私はそんなことを望んでいます。

私たちのうちの何人かは、試飲室に出席したときに喜んで声をかけてきたかもしれません。 大きな正方形のテーブルにはそれぞれ3つのワイングラスが置かれた場所の設定があり、チーズとクラッカーの大皿が点在していました。 それは私がカルガリーでの試飲に出席している私の好きなワイン店と同様の設定でした。当然、私はすぐに家にいるように感じました。

ExNihilo Wine_Tasting room

Ex Nihiloには美しく魅力的なテイスティングルームと素敵なワインがあります。

私たちのホストジョシュは、最初のバカンスで一緒に新しいカップルとして初めてナパバレーを訪れたジェフとデコアハーダーの創始者で、Ex Nihiloの彫刻に魅了されたときに、ブドウ畑の歴史を通して私たちを連れて行きました。サンフランシスコのギャラリーで。 ジェフはその恋人に向かって、いつか一緒にぶどう園の名前になると言った。

ピノ・グリ、リースリング、信じられないほどの - 周囲の山脈と湖から来る涼しい夜空を祝って名付けられたメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランのブレンド - オーナーのジェフ・ハーダーが私たちと一緒にワイナリーの過去の取り組みの一部を分かち合いました。ローリングストーンズ(はい それらの ローリングストーンズ)ワインライン。

この小さな避難所を残すことは難しかったですが、夕食前にもう1つ試飲しました。 陰謀ワイン 今日の私たちの最終的なストップでした。 テイスティングルームは地元の職人の製品やお菓子を贈るギフトショップも兼ね備えています。 私たちはバースタイルの試飲カウンターの向こうに並んでいました。ホストマイケルは、小さくても、成長しているコレクションに紹介しました。彼はこれをクッキーと組み合わせました。 はい、あなたは正しい、クッキーを読んでいます。

陰謀ワインテイスティング

チャーミングなマイケル、ワインパウラー、クッキーメーカーの奇妙な人。
の写真提供: メリー・タウンについて

彼らの フォーカス Rieslingはレモンのクッキーとペアになって、活気ある柑橘類のノートを引き出し、Gewurtztraminerのスパイシーな香りはジンジャースナップ(マイケル自身が自家製)で完璧に行った。 私たちはまた、私がやります"スパークリングローズは、もともと結婚式のお祝いのために作られたもので、人気があり、ワイナリーの正規のラインナップに追加されました。 ダミッツグッド、その日の最も創造的にモニカリングされたワインとオカナガンワインの世界の有名な友人であるロブ・ダミッツ(Rob Damitz)へのトリビュートワイン。 この赤い混合物からの収入の一部は、リンパ腫協会に寄付されます。

陰謀ワインテイスティングバー

陰謀ワイナリーの試飲室のカウンターで。 ボトル
マイケルの背後にあるのは、2012 MerlotとRieslingの最後です。

マイケルは自家製のクッキーを提供するだけでなく、グループのグルテンに敏感なメンバーのためにグルテンフリーのクッキーを持っていました。 試飲5分と私たちは何年も彼を知っていたかのようにすべて笑っていました。 彼は魅力と恵みとユーモアで数時間飲んでいた大規模な女性グループを扱っていました。

ぶどう園のメルローは、私たちの訪問の間にすぐに残りの8本のボトルをすぐに買い取った私たちのグループの2人のメンバーとすでに人気がありました。 私たちが訪れたブドウ園の中で、陰謀は生産の面で最も小さいかもしれませんが、いくつかの素晴らしいワインを生産するという評判は明らかに広がっています。

それで、私たちのワインツアーは終わりましたが、それはほとんど終わりではありませんでした。 陰謀から、私たちは プレデターリッジゴルフコーススパークリングヒルの丘のすぐ下にあります。

OMGと言うと、ゴルフコースにふさわしい、洗練された洗練された方法はありますか? Webster'sには、私たちの夕方をスタッフと一緒に説明するのに十分な形容詞が本当にありません。 プレデターリッジレンジレストラン.

プレデター・リッジ・リゾートのゴルフ・オペレーション・マネージャー、カム・クレイグ(Cam Craig)がご挨拶をして、私たちは長いテーブルに座って、新しいレストランメニューを紹介しました。 それに続くのは、牛肉のカルパッチョやエビのクレオールをどうやって選ぶかについての長い議論でした。 私は、メインコースのアヒル・コンポート・リゾットまたはプロシュット・ラップ・タラの決定が、私にとってはあまりにも難しかったので、私の夫にもテキストを書いているかもしれません。

プレデターリッジビートサラダとベーコンホタテ

フェンネルとビートサラダ、続いてホタテとパネッタがプレデターリッジで

幸いにも、私たちのグループは、新しいエグゼクティブシェフ ジェレミー・ルイペン彼は自分自身を紹介するために出てきて、彼がメニューを選び、彼に個人的なお気に入りの選択肢を持って来ることを提案する。 当日の最も難しい決定の圧力から解放され、私たちはフェンネルとビートサラダの最初のコースを楽しむことができました。次に、ホタテとパンチェッタ(私の週末の最高の瞬間の一つ)、パン焼きのスティールヘッドカリフォルニア州のマスはストリップロースをカットし、アフェガート、チェリーヒルエスプレッソコーヒー、バニラビーンジェラートで締結しました。 各コースは素晴らしいワインを賞賛し、強化したBCワインと組み合わせました。

プレデター・リッジ・トラウト・リソトとアポガット

Predator Ridgeのマス、リソト、アポガットは、驚くほど風味豊かでした

私はおそらく、夕食の間に送ったTweetと総合的な食事体験を最高にまとめることができます:

GetSparklingTweet

すべてが完璧に準備されており、サービスは例外を超えていました。 私たちは、 居住者のゴルフプロ、誰が夕食の間に出てきて、女の子のゴルフの週末旅行のために私たちを招待しました。 まあ、もしあなたが少しでも私たちの腕をねじるなら。

午後と夕方にファーストクラスのサービスを受けた後、スパークリングヒルに戻り、リラックスしておいしい食事の一日の前に、リゾートの数多くの蒸気とサウナを利用してデトックスしました。

リゾートでは無料のビュッフェ式朝食を提供しています。 私はほとんどのホテルで標準的な冷たいシリアル、フルーツ、ヨーグルトの提供に慣れていますが、PeakFineレストランでのセレクションは予期しないものです。 新鮮なキュウリ、フルーツサラダ、様々なデリ肉やチーズ、数々のトッピングオプションを備えたオートミール、ペストリー(グルテンフリー、スクランブルエッグ、ソーセージ、ポークベリーなどの数多くのホットなオプションがあります)、ローストポテト無制限のコーヒーと同じように、私は盲目的に掬い取って測定する必要はありませんでしたが、まだ半分眠っていました。

PeakFineビュッフェ式朝食

新鮮なフルーツサラダ、グルテンフリーの焼き物、そして最も壮大な豚の腹は、PeakFine朝食ビュッフェ

私はその日、夕食を期待してランチをスキップしました。 ランチをスキップすると、私はヒッピークッキーとお菓子の箱からスナックサイズのカシューナッツを食べました GeSnackbox.com 私たちの部屋ごとに用意されています。 私はすべての自然なダークチョコレート - 海塩 - OMG - なぜ私は決して前にこのバーを食べただろうが、私はチョコレートが実際に食事として適格ではないと言われました。 明らかに私の場所で食事のために意外に落ちてはいけない人もいます。 Ahem。

スナックボックス

スナックボックスは毎月あなたの家に新しいスナックの箱を届けます。 私がそうでなければ試みたことのないこの箱には、いくつかの素晴らしい新しいお菓子がありました

私たちの試飲後の夕食の夕食のために、私たちはスパークリングヒルのPeakFineで3コースを受けた。 私はヤギチーズ、スパイスナッツ、ベリーのビネグレットを着たミックスサラダを選びました。 チョコレートオレンジカラメルムースを含むデザートのチョコレートとオレンジのバリエーションと、私は私と一緒に移動するように迫っていました。

PeakFine 3コースミール

PeakFineでの3コースのディナーは、特にデザートのひとつでした!

洗練されたスタッフ、良いワイン、そしてより良い友達との笑いによる素晴らしいサービスの別の夜でした。

必然的に週末は終わりすぎて、私は自分の台所に戻ってきました。そこには何もトリュフ油で調理されておらず、鍋の底に一緒に詰まっていないパスタは、実際にグルメです。 たとえ私がDuploとMr. Potato Headにそれを捧げる必要があっても、私は自分のワインライブラリを持っていることをやめていません。

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