マンゴーメスカルマルガリータは、私がしばらくの間暖かく晴れた休暇に行くのに最も近いかもしれません。 私がこれをタイプするとき、私は何層もの服を着た極太の毛布の下に座って、トーク帽をかぶって、冷たい指を持っています。 うん、それはアルバータ州エドモントンの冬の終わりだ。もしそれが他の年だったら、私は家族の毎年恒例の真冬の雪解けの暖かい半熱帯の場所にいるだろう。 しかし、今年はCOVIDの年であり、私ができる最善のことは、昨年テキサス州サンアントニオを訪れ、暖かい天候、観光、そして私のお気に入りであるおいしい食べ物と飲み物をXNUMX週間訪れたときのことです。
確かに、サンアントニオはの故郷と考えられています アラモ • リバーウォーク、そしてこれらのXNUMXつの観光地は間違いなく私たちの旅程に含まれていましたが、私が私たちの旅行で最も覚えているのは、本物のTexMexとTexasBBQの無限の量でした。 私はタコス、エンチラーダ、チリコンカーン、そしてプルドポークで一週間を過ごしました。 私は幸せな場所にいました。
「アラモを思い出してください」–2020年XNUMX月のサンアントニオでの休暇
私たちの旅行のハイライトは、星が一列に並び、午後遅くの大人の昼食の間に1.5人の眠っている幼児を私たちに与えるために神が私たちに微笑んだとき、ある素晴らしい午後でした。 当時XNUMX歳だった双子の娘がいるので、普段の食事の時間は想像できます。 しかし、今日の午後は天国から送られました。 彼らは私の夫と私が有名なリバーウォーク沿いのテーブルに座ったので、彼らのベビーカーでとても静かに昼寝しました カサリオ。 私たちはそれぞれ大人の飲み物を注文し、リラックスしたランチを楽しみました。 その日の午後に選んだ飲み物はメスカルマルガリータで、それは私の食通の心を奪いました！
昼食時に眠っているベイビーの証拠。 （心配しないでください、彼らが眠りにつく前に私たちは彼らに餌を与えました！）
私はこの冬のワンダーランドで無期限に立ち往生しているので（何もありません、Covid）、私は自分のメスカルマルガリータを作っています。 ここで少し注意してみましょう。 私は決して経験豊富なバーテンダーではありません。 酒についての私の知識は、天体物理学についての私の知識とほぼ同じくらい広範囲です。 しかし、Covid-19の封鎖に半年以上滞在することで、バーテンダーと酒の知識を少しでも拡大するための十分な時間が与えられました。
それでは、メスカルについて簡単に説明します。 メスカルは、テキーラのように、リュウゼツランの植物から作られています。 そして実際、テキーラはメスカルの一種と考えられています。 ただし、テキーラは101種類のリュウゼツラン（青いリュウゼツラン）からしか作ることができませんが、メスカルはさまざまなリュウゼツランの植物から作ることができます。 101つのスピリッツの主な違いは味です。 メスカルは、私が通常テキーラでは味わわない独特のスモーキーなフレーバープロファイルを持っています。 このスモーキーな味わいは、私が最初のメスカルマルガリータを食べたときに私の味覚の芽の注目を集めたものです。 テキーラとメスカルには、メキシコのどこで作られているのか、どのように蒸留されているのかなど、他にも多くの特徴的な違いがありますが、これはメスカルXNUMXなので、ここで教えます。
そのスモーキーなプロファイルのため、トロピカルでフルーティーなベースと組み合わせるとうまくいくと思います。 ですから、私が最も頻繁に作った調合は、マンゴーメスカルマルガリータです。
マンゴーメスカルマルガリータレシピ：
保湿成分
- 60mlテキーラ
- 30mlメスカル
- 30mlガリアーノ
- ½ライム、ジュース
- 120mlマンゴージュース
- タジン調味料
- シュガー
方向：
テキーラ、メスカル、ガリアーノ、ライムジュース、マンゴージュースをカクテルシェーカーに入れます。 激しく揺する。 ガラスの縁にライムをこすります。 タジンと砂糖をお好みで組み合わせてください。 ライムでこすった縁をタジンと砂糖の混合物に浸します。 マルガリータをグラスに注ぎます。 必要に応じて、最初にいくつかの角氷をグラスに追加します。
残ったマンゴージュースで、子供向けの楽しい飲み物を作ることもできます。 私の子供たちはマンゴージュースがそのまま好きですが、マンゴージュースに小さなクラブソーダとライムジュースを簡単に追加して、楽しいキッズドリンクを楽しむことができます。 子供が辛いのが好きなら、グラスの縁にタジンと砂糖を少し加えます。
