La Colombie-Britannique abrite des vins incroyables, des produits succulents et d'innombrables chefs créatifs dédiés à créer une expérience culinaire exceptionnelle pour les habitants et les voyageurs. Découvrez ces trois événements gastronomiques gastronomiques et points chauds cet automne.
Whistler
Faites-vous plaisir au Westin - Whistler Cornucopia. Crédit Tourisme Whistler Mike Crane
Corne d'abondance, présenté par BlueShore Financial, est l'épique Celebration of Food + Drink de Whistler. L'événement de onze jours attire plus de 15,000 XNUMX visiteurs dans la station chaque novembre et s'adresse à tous, des amateurs aux aficionados. Chaque événement, séminaire et dégustation réunit des professionnels respectés de l'industrie, des juges et des présentateurs dans la magnifique région montagneuse de Whistler à la veille de l'ouverture de la saison de ski. Conçus pour présenter et soutenir les restaurants locaux, les restaurateurs et l'industrie alimentaire et vinicole, les événements couvrent toute la gamme des séminaires sur l'alimentation propre et saine (nous suggérons Délices à base de plantes avec le chef exécutif de Whistler Blackcomb, Wolfgang Sterr) pour une totale indulgence (ne manquez pas Plaisirs coupables : vin et malbouffe).
Vancouver
Les amateurs de fruits de mer locaux et de moments sociaux ont une raison de se réjouir, car la Chefs' Table Society of BC's, historiquement à guichets fermés, Poisson lent Canada Dinner revient au Pacific Institute of Culinary Arts en octobre pour la quatrième année. Cet événement permet aux Vancouvérois de se rassembler et de se livrer à des fruits de mer locaux durables de la manière la plus interactive.
Crédit – Chefs' Table Society of BC – Slow Fish Dinner
La soirée commence avec des canapés culinaires PICA préparés par des étudiants et des vins sans danger pour le saumon. Ensuite, les participants se déplacent dans les huit cuisines pédagogiques professionnelles de l'école pour rencontrer les chefs invités (principalement de la Colombie-Britannique, dont un du Nouveau-Brunswick), chacun offrant une portion de dégustation de spécialités de fruits de mer durables locales. À la tête de l'événement, le chef de la Chefs' Table Society, Darren Clay, chef cuisinier instructeur au Pacific Institute of Culinary Arts.
Crédit – Chefs' Table Society of BC – Slow Fish Dinner
Conçu pour faire connaître Slow Fish Canada (une initiative de Slow Food) et son rôle dans la protection de nos océans, l'événement met en lumière la belle qualité et la variété des richesses de l'océan.
Vernon
Joliment situé au cœur du pays en pleine croissance de l'Okanagan, les chefs de Vernon ont à portée de main certains des produits les plus magnifiques du pays. Choisissez parmi des restaurants de la ferme à la fourchette, des bistrots pittoresques, des saveurs du monde, une cuisine cinq étoiles, des pubs gastronomiques, des food trucks et plus encore à Vernon. Arrosez le tout avec des vins primés, des cidres savoureux, des alcools fins et des thés exotiques. Tout est fait avec des ingrédients de qualité, dont la plupart sont cultivés dans la région de Vernon. Les éléments influents du sol, du climat et de la géographie créent un terroir unique qui ajoute aux riches saveurs de leur industrie des boissons artisanales. Cet automne, les visiteurs devraient prévoir de dîner au nouveau Da Poké Bowl, un restaurant hawaïen Poké.
Notre préféré est le Sentier de dégustation de Vernon, que vous pouvez voyager par vous-même ou engager un voyagiste pour vous laisser vous asseoir et profiter d'un après-midi arrosé de plaisirs culinaires.
