ایف بی پی ایکس

جنوبی اونٹاریو میں کیپا - ٹی ہاؤسز کے لئے آئے

علامات کا کہنا ہے کہ اٹھارویں صدی کے وسط میں ، ملکہ وکٹوریہ کی زندگی بھر کی دوست ، ڈچس آف بیڈفورڈ نے شام کے کھانے تک اپنے بھوکے مہمانوں کو پکڑنے کے لئے دوپہر کی چائے پیش کی۔

اس اقدام نے ایک ایسے رجحان کو متاثر کیا جو پوری دنیا میں چائے خانوں کے افتتاح کا باعث ہے۔ کئی سالوں کے دوران چائے کے بہت سارے مکانات کا دورہ کرنے کے بعد ، میں یہ کہہ سکتا ہوں کہ یہاں تین اجزاء ہیں جو کامل چائے کا مکان بناتے ہیں: ناقابل معافی خدمت ، سوادج انگلیوں کی کھانوں اور چائے کے علاوہ ایک سجاوٹ جو تھوڑا سا ونٹیج اور بہت پرسکون ہے۔

یہ میرے پسندیدہ میں سے کچھ کی ایک فہرست ہے۔



ابیگیل کی, سینٹ جارج -جیسے ہی میری بیٹی اور میں نے ابیگیل کے ٹی ہاؤس میں قدم رکھا ، دلکش ماحول نے ہمیں راحت بخش کمبل کی طرح گھیر لیا۔ یہ ایک بڑے برڈکیج فانوس میں تھا جو ٹن کی چھت ، خوبصورت گلابی اور سبز میور وال پیپر اور فرانسیسی ٹفٹڈ بینچ سے لٹکا ہوا تھا جس کے دروازے کی طرف سے تھا۔

چائے کا کامل مکان نکالنا آسان نہیں ہے لیکن شوہر اور بیوی لورین اور ایوان وائٹ نے اسے کیلوں سے جڑا دیا۔ جب یہ جوڑا 2012 میں ٹورنٹو سے سینٹ جارج منتقل ہوا تھا ، تو انہوں نے مرکزی گلی کے کونے میں واقع 1911 کی عمارت خریدی اور تزئین و آرائش کا کام شروع کیا۔ بہت مہینوں کے بعد ، انہوں نے اسے کلاسیکی انگریزی چائے والے گھر میں تبدیل کردیا جو آج موجود ہے۔

گلابی اور سبز رنگ کی اسکیم ہر طرف نظر آتی ہے ، اس دھاری دار کشنوں میں جو بینچوں ، گھاس کی سبز دیواروں اور ہلکے سبز رنگوں کی میزوں کو ڈھانپتے ہیں اور اسے پرسکون احساس دیتے ہیں۔

ابیگیلز ٹی ہاؤس - فوٹو ڈینس ڈیوی

ابیگیل کا ٹی ہاؤس - فوٹو ڈینس ڈیوی

ان کا مینو بھی ٹھیک ہے اور ، ہم نے جس چائے کے گھروں کا دورہ کیا ان میں سے ان کی ہائی چائے یقینا سب سے زیادہ پائی جاتی تھی۔ ہائی چائے (فی شخص $ 35) کی شروعات کٹے ہوئے کیلے ، انگور ، اسٹرابیری اور بلیک بیری کے ساتھ پھلوں کے سلاد کے ساتھ ہوئی ، اس کے بعد کریکر کی ایک چھوٹی سی پلیٹ مزیدار عمر کے چادر پییمینو پنیر کے ساتھ پیش کی گئی۔ اس کے بعد ایک مزیدار باغ کا سلاد آیا جس میں ایک گاجر تھی جو ٹیولپ کی طرح نظر آنے کے ل s ٹکڑی ہوئی تھی۔

تین درجے والی ٹرے فالی اسکونز ، پھلوں اور بیر ، ڈیون شائر کریم اور جام کے علاوہ سینڈویچوں سے بھری ہوئی تھی۔ ہمارے پاس میٹھی کے لئے بمشکل ہی گنجائش تھی جس میں تاریخ کے مزیدار اسکوائرز ، مکھن کے ٹارٹس اور شوگر کوکیز شامل تھیں۔

چائے کے وسیع انتخاب کے بغیر کوئی چائے کا گھر مکمل نہیں ہوتا ہے اور ابی گیل کے پاس 40 سے زیادہ ڈھیلا پتی چائے ہیں ، جس میں راسبیری کریم ارل گرے کا اپنا مرکب شامل ہے۔ سروس معصوم تھی اور کیک پر آئیکنگ جس نے اس دورے کو اتنا بہترین بنا دیا۔ ہمارا ابی گیل کا دورہ ایک دلکش تجربہ تھا اور ہم یقینا back واپس آجائیں گے۔

لینگڈن ہال ، کیمبرج اگر آپ چائے خانوں کو کاروں کی طرح درجہ دیتے ہیں تو لینگڈن ہال اس کی خوبصورت آرائش اور خوبصورت ملک کی ترتیب کے لئے کڈیلک ہوسکتا ہے۔ سرخ اینٹوں کی حویلی ایک خوبصورتی سے زمین کی تزئین والے صحن میں واپس رکھی گئی ہے جو لگتا ہے کہ میلوں کی مسافت طے کرتا ہے۔ لینگڈن ہال میں اصل عمارت 1898 کی ہے اور اس کے بعد سے یہاں بہت سے تزئین و آرائش کی گئی ہے ، اب بھی اس پرانے تاریخی دلکشی کو دیواروں سے کھڑا کیا گیا ہے۔

میں سالگرہ کے ایک گروپ کے حصے کے طور پر وہاں موجود تھا اور ہمیں ایک ایسے کشادہ کمرے میں بٹھایا گیا تھا جو مکمل رازداری کی اجازت دیتا ہے۔ ان کی دوپہر کی چائے (فی شخص $ 50) میں چھاچھ کے پتھر ، شہد مکھن ، گھر سے بنی پرزور اور ڈیون کریم کے ساتھ ساتھ میٹھے شامل تھے جس میں گاجر کا کیک اور مسالہ زیوچینی ویوپی پائی شامل تھی۔

ترتیب میں ایک اضافی بونس یہ ہے کہ آپ اس کے بعد خوبصورت ٹریلس پر میٹھا چھوڑ سکتے ہو۔ جب کہ سجاوٹ کسی سے پیچھے نہیں تھی ، میں ان کے مینو کے ساتھ اتنا بستر نہیں تھا جتنا مجھے امید ہے کہ کچھ سینڈویچ تھوڑے خشک ہوں گے اور مجھے ڈیسرٹ کو قدرے زیادہ میٹھا لگا۔ پھر بھی ، لینگڈن ہال ایک بہت ہی جادوئی جگہ ہے اور ان خاص مواقع کے ل perfect بہترین ہے۔

ٹیلر کا چائے کا کمرہ ، ڈنڈاس - ٹیلر کا سائز لینگڈن سے چھوٹا ہوسکتا ہے لیکن اس میں بڑی بہن والے چائے والے گھروں کی توجہ اور ماحول ہے۔ ڈنڈاس کی مرکزی سڑک پر 20 سال سے زیادہ عرصے سے واقع ، چائے کے کمرے میں ایک پُرسکون ماحول ہے جو 25 کے قریب افراد کی نشست پر ہے اور اچھے دوست کے ساتھ لمبی مباشرت چیٹس پر قرض دیتا ہے۔ سردیوں کے مہینوں میں ، چمنی میں اور بھی ماحول مل جاتا ہے۔

ٹیلرز ٹی روم - فوٹو ڈینس ڈیوی

ٹیلرز ٹی روم - فوٹو ڈینس ڈیوی

دوپہر کی چائے (فی شخص $ 30) میں چائے کے سینڈوچ (انڈے کا ترکاریاں ، ککڑی اور سامن) کی درجہ بندی کے ساتھ ساتھ جام اور کریم پنیر کے ساتھ مزیدار اسکون کے علاوہ میکارون ، مکھن کے ٹارٹس اور چاکلیٹ کی میٹھی پلیٹ بھی شامل ہے۔ اس کو دو کے لئے تقسیم کرنے کے لئے کافی زیادہ ہے ، جو میرے دوست اور میں نے کیا۔ میں نے بھنے ہوئے بٹرنٹ اسکواش سوپ کو شامل کیا جو میں نے کبھی نہیں کیا۔

ٹیلر اتنا مشہور ہوچکا ہے کہ آپ کو نشست لینے کے لئے دوپہر سے پہلے پہنچنے کا مشورہ دیا گیا ہے۔

وائٹ ہاؤس ، واٹر ڈاؤن میں چائے - یہ چھوٹی چھوٹی چیزیں ہیں جو چائے کے گھروں میں بڑا بیان دیتے ہیں اور ان میں سے ایک تدریس ہے۔ ایک چیز جو میں نے فورا. ہی وائٹ ہاؤس میں چائے پر دیکھی تھی وہ یہ ہے کہ اس کی انگلی میں ٹیچ ہینڈل کس حد تک فٹ ہے۔ جیسا کہ یہ نکلا ، اس کی ایک وجہ ہے کہ ساتھی مالکان اور شراکت دار کونر سکینگلی اور اینڈریو مے نے ان کا انتخاب کیا۔

اینڈریو نے کہا کہ انہوں نے خوبصورت سفید کپوں کا انتخاب کرنے سے پہلے کئی ٹیسٹ کیے ، جو اس خوبصورت چائے والے گھر میں لائی گئی تفصیل کی طرف توجہ دلاتے ہیں۔ وائٹ ہاؤس میں چائے اصل میں 1999 میں شہر کے واٹر ڈاؤن میں واقع وائٹ ہاؤس (اسی وجہ سے نام) میں کھولی گئی تھی۔

وائٹ ہاؤس میں چائے - فوٹو ڈینس ڈیوی

وائٹ ہاؤس میں چائے - فوٹو ڈینس ڈیوی

مقبول جگہ اچانک اچانک بند ہوگئی (یہ اب واٹر ڈا Teaن ٹی ہاؤس ہے) اور جب یہ ڈھائی سال قبل 35 مین اسٹریٹ نارتھ میں دوبارہ کھولی تو حیرت کی بات تھی۔ نئے چائے والے گھر میں ہلکی بھوری رنگ کی دیواروں ، تاریک فرش اور بڑی کھڑکیوں کے ساتھ کھلا ، ہوا دار احساس ہے۔

ان کی 220 اقسام کی ڈھیلی پتی کی چائے کاؤنٹر کے پیچھے نمائش میں ہے۔ دوپہر کی چائے (فی شخص $ 30) انگریزی کریم اور گھریلو جیم کے ساتھ انگریزی میٹھی اسکونز پر مشتمل ہے۔ انگلی کے سینڈویچ ، جیسے انڈوں کا ترکاریاں چاویز کے ساتھ ، مزیدار اور میٹھی میں شوگر کی کرنچ شارٹ بریڈ ، چاکلیٹ موسی اور ایک چھوٹا سا ٹرپل چاکلیٹ براونی شامل تھے۔

اگر آپ کی عمر 12 سال سے کم ہے ، تو وہ ہر فرد $ 19 کے لئے شہزادہ / شہزادی چائے پیش کرتے ہیں۔

ابیگیلز ٹی ہاؤس گڈی ٹرے- فوٹو ڈینس ڈیوی

ابیگیل کے ٹی ہاؤس میں سامان کی لمبی ٹرے - فوٹو ڈینس ڈیوی

واٹر ڈاؤن ٹی ہاؤس, واٹر ڈاؤن - واٹر ڈا Teaن ٹی ہاؤس کو یہ فائدہ ہے کہ ایک خوبصورت تاریخی گھر میں ہے جس کی ہڈیاں بڑی ہیں۔ بڑے گھروں کے ساتھ جو حیرت انگیز ماحول آتا ہے وہ چائے کے آرام دہ تجربے کے ل perfect بہترین بناتا ہے۔ اس کا خوبصورت پیٹو بھی ہے جو گرم مہینوں میں کھولا جاتا ہے۔

ہائی چائے (فی شخص $ 30) میں برتاؤ ، درآمد شدہ ڈیون شائر کریم اور ڈھیلے پتی چائے کا ایک چھوٹا برتن محفوظ رکھتا ہے۔ انڈے کا ترکاریاں ، ککڑی اور کریم پنیر سے بنا کرسٹلیس سینڈویچ ، کریم پنیر اور سالمن پیٹ پر سالمن تمباکو نوشی۔ سروس ہمیشہ عملے کے ساتھ بہترین ہوتی ہے جو آپ کو رائلٹی کی طرح سلوک کرتے ہیں۔

چائے آموس, ہیملٹن - اگر آپ اسے چائے کے گھر نہیں بنا سکتے ہیں تو ، آپ ہمیشہ چائے کا گھر آپ کے پاس آسکتے ہیں۔ یہی خیال ہیدر اور ماریان پیٹرز کے چائے کے گھر کے پیچھے ہے جو وہ جون کے مہینے سے چل رہے ہیں۔ ماں بیٹی کی ٹیم نے ونٹیج ٹریلر اور میزبان کی سالگرہ ، سالگرہ ، شاورز ، شادیوں اور کارپوریٹ پروگراموں کی تجدید کا خیال لایا لوگوں کے گھروں اور دوسرے مقامات پر۔

"ہم ایک بڑے آئرش کنبے سے آئے ہیں ، لہذا چائے پر خاندان اور دوستوں کے ساتھ اکٹھا ہونا ہماری زندگی کا ہمیشہ حصہ رہا ہے۔ ہمیں بہت خوشی ہے کہ اب ہم اس تجربے کو اپنی موبائل چائے کی خدمات کے ساتھ دوسروں کے ساتھ بھی بانٹ سکتے ہیں!

یہ دونوں اپنے ٹریلر کے ساتھ آپ کے گھر یا کاروبار میں آئیں گے اور گرم ڈھیلے پتے کی چائے ، آئسڈ لوف چائے ، مقامی طور پر بھنے ہوئے کافی اور رسبیری کیک رولس ، شارٹ بریڈ ، اور کوکیز جیسے داغدار سلوک پیش کریں گے۔ چھوٹے چھوٹے گروپوں کے لئے بھی ڈینٹی سینڈویچ دستیاب ہیں۔

ایک دوست جس کے پاس اس کی سالگرہ کے موقع پر اس کے گھر میں چائے کے گھر کا ٹریلر تھا اسے بہت پسند آیا۔ جیسا کہ ہیدر نے کہا ، "اس کے پیچھے خیال لوگوں کو دوپہر کی چائے کا تجربہ دلانا ہے ، چاہے وہ کسی کا سامنے کا دروازہ ہو یا موسم گرما کا بازار۔"

قیمتوں کا انحصار لوگوں کی تعداد اور مقام پر ہوتا ہے۔

مصنف وائٹ ہاؤس میں ابیگیل اور چائے کے مہمان تھے ، تاہم ، انھوں نے اشاعت سے قبل اس مضمون کا جائزہ لیا اور اس میں ترمیم نہیں کی۔

کوڈ اپ ڈیٹ (3 جون ، 2020 تک)

وائٹ ہاؤس میں چائے جمعہ اور ہفتے کے روز مقامی گھریلو ترسیل کے ساتھ کربسائڈ پک اپ اور کینیڈا میں بھیجے جانے والے بیشتر آئٹموں کے لئے پارسل کی فراہمی کی پیش کش کررہی ہے۔ یہاں تک کہ انہوں نے یوکون کو آرڈر بھیجا۔ اگرچہ ان کے دروازے عوام کے لئے بند ہیں ، وہ جمعہ سے اتوار کوربسائیڈ تک صبح دوپہر گیارہ بجے سے دوپہر دو بجے تک آفٹر ٹی ٹی ٹیکوے پیش کررہے ہیں ، جیسے ہی یہ کام محفوظ ہے اور وہ دوبارہ کھولنے کا ارادہ کرتے ہیں اور صحت عامہ کی ایجنسیوں کی سفارشات پر عمل پیرا ہیں۔

لینگڈن ہال کو عوام کے لئے بند کردیا گیا ہے لیکن ایسا کرنا محفوظ ہونے کے ساتھ ہی دوبارہ کھولنے کا ارادہ ہے۔

ٹیلر کا چائے کا کمرہ صبح 11 بجے سے دوپہر 2 بجے کے درمیان کئے گئے احکامات کے ساتھ پیش آرہا ہے

ابیگیل کے ٹی ہاؤس نے ٹیک ہائی وے ٹی کی پیش کش کی ہے اور جب یہ محفوظ ہو تو دوبارہ کھولنے کا ارادہ رکھتا ہے۔

واٹر ڈاون ٹی ہاؤس ہفتے کے آخر میں کربسائڈ پک اپ کی پیش کش کررہی ہے اور صحت عامہ کے قوانین کے مطابق جلد ہی ان کے اندر کے ریستوراں اور ان کے آنگن کو دوبارہ کھولنے کا ارادہ رکھتی ہے۔

یہاں کچھ اور مضامین ہیں جو ہم سوچتے ہیں کہ آپ پسند کریں گے!

اگرچہ ہم آپ کو درست معلومات فراہم کرنے کے لئے اپنی پوری کوشش کرتے ہیں، اگرچہ تمام واقعہ کی تفصیلات تبدیل کرنے کے تابع ہیں. مایوسی سے بچنے کے لئے براہ کرم سہولت سے رابطہ کریں.

جواب دیجئے

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا. درکار فیلڈز پر نشان موجود ہے *

COVID-19 کی وجہ سے ، سفر وہی نہیں ہوتا تھا جو پہلے ہوتا تھا۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ جسمانی دوری کی ضروریات پر عمل کریں ، بار بار ہاتھ دھونے کو یقینی بنائیں ، اور جب گھر کا فاصلہ برقرار رکھنا ممکن نہیں ہو تو گھر کے اندر ماسک پہنیں۔ دیکھیں www.travel.gc.ca/travelling/advisories مزید تفصیلات کے لئے.