Nueva Zelanda: donde los corderos vagan libres

Estoy parado en un potrero en la estación de Motatapu cerca del lago Wanaka en la Isla Sur de Nueva Zelanda. Rodeado de ovejas blancas y esponjosas, tengo un silbato de perro pastor entre los dientes y hago todo lo posible para hacer cualquier tipo de sonido.

El granjero me da algunos consejos antes de silbar expertamente al perro, quien rápidamente rodea a las ovejas con algunos ladridos y muchas correrías. "¿Cómo es que no tienes uno de estos silbatos?" Pregunto, sacando la pieza de metal de mi boca en derrota. “¡Mucha práctica!” él responde.

Si alguna vez te ha entristecido ver animales de granja aplastados en corrales de engorde o encerrados en recintos estrechos pero aún así disfrutas comiendo carne, entonces debes ir a Nueva Zelanda. Aquí, la producción de carne es lo más cercana posible a una idílica visión infantil de una granja.

Observé desde lo alto en un helicóptero cómo los corderos pastaban en la ladera de la montaña. Deambulaban libres, donde ni siquiera un perro pastor los seguiría. Incluso vi algunos ciervos compartiendo la tierra con ellos. Aquí los granjeros entienden cómo el bienestar emocional de los animales importa tanto como su salud física y cómo eso se traduce directamente en la calidad de la carne que se produce. Un granjero me dijo que incluso las voces altas pueden aumentar las hormonas del estrés en el ganado, lo que puede afectar el sabor de la carne. Es por eso que mantienen las cosas agradables y tranquilas.

Los animales criados aquí eventualmente terminarán empacados como Granjas de helechos plateados carne de marca que está disponible en todo Estados Unidos. Tuve la oportunidad de probar la carne de res y cordero 100% alimentada con pasto y ¡estaba deliciosa!

Si desea visitar el hermoso lago Wanaka en la isla sur, considere hospedarse en el Centro turístico de Edgewater. Las habitaciones aquí son grandes con una cocina completa y una sala de estar para que las familias puedan esparcirse. Disfrute de las vistas al lago oa la montaña y tome algunas bicicletas de montaña para dar una vuelta o juegue al tenis en el lugar.

Si el dinero no es un problema y desea permanecer más cerca de esos corderos, justo a la sombra de la cordillera Remarkables Mountain, entonces el Mahu Whenua Ridgeline Homestead y Eco Sanctuary podría ser el lugar para ti. Alquile toda la propiedad por la friolera de $ 25,000 por noche, con un mínimo de dos noches. Espere un lujo total por ese precio, incluido el personal completo y el alojamiento suntuoso.

Estás cerca de Queenstown, conocida como la capital de la aventura de Nueva Zelanda. Asegúrese de obtener una excelente visión general de la ciudad tomando el Góndola Skyline hasta la cima del Pico de Bob. Desde aquí puede tomar el trineo en un emocionante paseo que los niños de seis años en adelante adorarán. Los verdaderos adictos a la aventura pueden querer reservar puenting, escalada en roca, barranquismo o paseos en lancha motora: ¡Queenstown tiene todas las emociones!

Si desea mantener las cosas un poco más tranquilas, en la parte inferior de la Góndola Skyline encontrarás el Kiwi Birdlife Park donde se puede echar un vistazo a esta rara ave nacional.

Viajé a la Isla Norte y llegué a la estación de Taurapa cerca de Napier para aprender más sobre el Rancho Atkins corderos Conocí a otro agricultor, Dan Hall-Field, mientras explorábamos la extensa tierra en vehículos todo terreno y terminamos con un almuerzo junto a la playa en Ocean Beach Cottage. Los perros pastores eran diminutos puntos en la distancia que movían una masa de manchas blancas hacia arriba y sobre un risco a la orden de Dan.

La diferencia en el sabor de la carne en Nueva Zelanda, posiblemente la mejor del mundo, se debe sin duda a cómo se cría. Una dieta de 100% hierba, y qué hierba, su verde jade, exuberante e interminable aquí. Los animales también pueden vagar libremente y vivir una vida natural.

El cordero Atkins Ranch está disponible en Whole Foods en todo Canadá y si no come cordero con regularidad, es hora de que lo pruebe. Es sabroso, versátil y saludable.

Muy cerca encontrará Napier, donde los edificios art déco restaurados le harán sentir como si estuviera en un plató de cine. Realice una caminata guiada para aprender más sobre la arquitectura y la historia de esta pequeña ciudad, esté atento a los murales de las paredes del mar. En días lluviosos, entra para ver el Acuario Nacional de Nueva Zelanda ¡y conoce a un pingüino!

Los adolescentes disfrutarán de un viaje al histórico Prisión de Napier ¡donde puede hacer un recorrido e incluso obtener una foto policial de recuerdo y tomar huellas dactilares!

Hawkes Bay es una gran región productora de vino, por lo que si viaja solo o con niños mayores, una visita a la bodega puede incluirse en sus planes.

Ya sea en las islas del Norte o del Sur, verá evidencia del compromiso del país con la cría de animales puros, naturales y 100 % alimentados con pasto. Ternera y cordero de Nueva Zelanda, que puedes recoger en Canadá como el recuerdo más sabroso de tu viaje.