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Arándanos silvestres, senderismo y avistamiento de ballenas en Saguenay Lac St-Jean

Foto de Saguenay Lac St-Jean Nancy Truman Tadoussac

En un hermoso día, la gente se reúne en las rocas en el Parque Marino Saguenay St-Laurent en Tadoussac, Quebec, buscando avistar una ballena. Foto: Nancy Truman

La primera vez que recogí arándanos silvestres fue con mi abuela en una cabaña en el lago Nipissing, que se convirtió en el relleno de pequeñas tartas maravillosas. Desde entonces, siempre he comprado al menos un cuarto de estas pequeñas gemas azul oscuro cada agosto. Pero llegar a recogerlos y comerlos en Lac St-Jean, Quebec, fue pura felicidad. Sin embargo, no es la única razón para visitar Saguenay Lac-St-Jean a fines del verano. También es un momento perfecto para salir y caminar por los senderos del bosque, hacer un crucero por el río Saguenay, observar la vida silvestre y disfrutar de la comida local y cervezas al aire libre. Con los canadienses que buscan viajar más cerca de casa por un tiempo, Saguenay Lac-St-Jean parece un lugar perfecto para practicar el distanciamiento social. Aquí hay algunas sugerencias para comenzar a planificar una escapada familiar:

Crucero por el fiordo

En el corazón de la región se encuentra el fiordo de Saguenay, un corte de 100 kilómetros de largo creado por un glaciar y alimentado por agua dulce que fluye principalmente del lago Saint-Jean y agua salada del río San Lorenzo. Focas, ballenas, lobos, osos negros, linces, castores, alces y anidación Los halcones peregrinos son habitantes aquí, y con el momento y la suerte correctos, es posible que veas algunos de ellos. Uno de los mejores lugares para observar la vida silvestre es El Parque Nacional Saguenay-Fjord, una reserva natural de 326 kilómetros cuadrados a lo largo de las orillas del Saguenay, donde puede caminar, hacer kayak y probar la escalada en ferrata. Dirígete al Centro de Descubrimiento y Visitantes en la Zona 3 Baie-Éternité para comenzar la caminata a la imponente estatua de Notre-Dame-du-Saguenay en la cima de Cap Éternité o regístrate para practicar kayak o escalada. Aquí también es donde puedes atrapar el Fiordo Saguenay II cubierta abierta lanzadera marina a L'Anse-Saint-Jean para disfrutar de un almuerzo tranquilo. L'Anse-Saint-Jean, miembro de la Asociación de los pueblos más bellos de Quebec, es conocido por sus casas patrimoniales bien conservadas, su iglesia histórica y su puente cubierto. La tarifa del parque para excursionistas mayores de 18 años es de $ 8.75 e incluye estacionamiento. Las tarifas familiares están disponibles para cruceros y excursiones en kayak de mar.

Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman fjord

Vista del fiordo de Saguenay desde el fiordo Saguenay II camino a L'Anse-Saint-Jean. Foto: Nancy Truman

Un corto paseo desde los muelles en una granja en las orillas del fiordo, encontrará Bistro de L'Anse-Saint-Jean, son restaurantes especializados en platos regionales preparados con productos locales. La Chasse-Pinte, la microcervecería en el lugar, crea cervezas inspiradas en plantas del bosque Boreal, y el menú ofrece sugerencias de maridaje para cada plato. La Peau de Lièvre, una cerveza de trigo con sabor a granos de cilantro, flores de lavanda y manzanilla, combina bien con el tartar de salmón salvaje con pepino, cebollino, arroz inflado y mayonesa picante, mientras que el IPA Rousse fue un excelente maridaje para la pasta fresca servida con venado rojo y verduras de temporada. El venado rojo contó con tartar servido con almendras tostadas y arándanos, así como una hamburguesa.

Avistamiento de ballenas

Tadoussac, encaramado en una colina en la desembocadura del Saguenay, donde se encuentra con el río San Lorenzo, está idealmente situado para esta actividad. Si bien septiembre y octubre son los meses en que estas majestuosas criaturas se abastecen más activamente de kril para su viaje a las zonas de cría del Caribe, de las 12 especies que pasan el verano en el Parque Marino Saguenay St-Laurent, encontramos un par de jorobadas mostrando sus duelas. , un par de ballenas de aleta, una manada de Belugas y un solo Minke gracias a la tripulación en nuestro tour Zodiac de 2 ½ horas con Croisières AML. Los niños deben tener seis años o más para unirse a los recorridos Zodiac. También hay un gran Centro de Interpretación de Mamíferos Marinos donde puedes pulir las ballenas locales. Los miembros del Grupo de Investigación y Educación sobre Mamíferos Marinos (GREMM), una organización sin fines de lucro dedicada a la investigación y educación en conservación marina, están disponibles para responder cualquier pregunta.

Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman jorobada

La casualidad de una jorobada mientras se sumerge en busca de krill en el río San Lorenzo al borde del parque marino Saguenay St-Laurent. Foto: Nancy Truman

Para una cocina de inspiración local, diríjase a La Galouïne, donde se emplean tradiciones nativas para crear platos de surf y césped, con hongos silvestres, té de Labrador, arándanos silvestres, frambuesas, arándanos rojos y abetos del bosque boreal. Los ahumaderos en el lugar producen salmón ahumado y pato tiernos.

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Croutier du Fjord de La Galouine: una tabla de sopa de mariscos, salmón ahumado, rodaballo marinado; y una olla humeante de cola de langosta, camarones, vieiras y pescado en una sopa de langosta. Foto: Nancy Truman


Recogida de la cosecha

Es fácil pasar medio día aprendiendo sobre los arándanos silvestres en Ferme Michel Rivard y Fille, una granja de arándanos y papas en Saint-Ambroise. Hospédese para un almuerzo de comida típica casera que incluye la versión regional de tourtière, sopa de habas y poutine de arándanos. Ahorre espacio para el postre del día. Además de elegir tus propios arándanos, puedes comprar desde pasteles de arándanos, mermelada, papas fritas caseras y otros productos de terruño en el kiosco de la granja. Si realmente te gustan los arándanos, 256 km de las más de 700 km de rutas ciclistas de la región se llaman Véloroute des Bleuets, que rodea a Lac Saint-Jean.

Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman bluets

Arándanos silvestres en Ferme Michel Rivard et Fille cerca de Saint-Ambroise, Que. donde puedes elegir el tuyo, poutine de arándanos o comprar mermelada. Foto: Nancy Truman

Tiempo de descubrimiento

At Musée du Fjord en La Baie, la atracción estrella es un acuario de agua salada de 53,000 litros que presenta a los habitantes del fiordo de Saguenay. Los niños pueden sostener estrellas de mar, pepinos de mar, erizos de mar y otras especies en la piscina táctil o usar una pantalla para interactuar con peces virtuales para descubrir su identidad. También hay un vivero con insectos exóticos y nativos, desde lo colorido hasta lo aterrador. ¡En verano, regístrese para una caminata guiada a lo largo de las costas de Baie des Ha! ¡Decir ah! para descubrir gemas escondidas. Consulte con anticipación porque los horarios varían según las mareas y el clima. Haga clic para ver las exposiciones virtuales que se ofrecen durante los cierres de COVID-19.

Mientras que en La Baie, pase por Touverre para ver al propietario y artesano Guiseppe Benedetto crear una obra maestra de vidrio, para nosotros hizo un colibrí frágil, luego pasear por la tienda, que es un poco como una tienda de dulces para adultos. Es útil entender un poco de francés para que puedas seguir sus explicaciones mientras trabaja. No hay costo para visitas y demostraciones.

Foto de Saguenay Lac St-Jean Nancy Truman Touverre

En Touverre en La Baie, Que., El artesano Guiseppe Benedetto forma un colibrí de vidrio. Foto: Nancy Truman

Ciudad muerta

¿Alguna vez te has preguntado cómo es pasar una noche en un pueblo fantasma? En el Pueblo Histórico de Val Jalbert En Chambord, una ciudad de fábrica de pulpa que alguna vez fue bulliciosa, puede reservar una habitación en la Tienda General o en una de las casas restauradas de la década de 1920, que tenían agua corriente, electricidad y calefacción central 25 años antes que el resto de la provincia. Hoy en día, las amplias y cálidas habitaciones cuentan con amplios baños y duchas de mármol, así como acceso a WiFi.

Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman trolley

La tienda general en el pueblo histórico de Val Jalbert ofrece alojamiento en los pisos superiores. Foto: Nancy Truman

En un paseo en tranvía o a pie, personajes como el alcalde, las monjas del convento escolar, el sacerdote, el superintendente de la fábrica y los trabajadores dan a los visitantes una sensación de vida en el pueblo a principios de los años 20. En la fábrica de pulpa, camine por el vestuario de los trabajadores para llegar al piso de la fábrica para el espectáculo multimedia sobre la fundación de la fábrica, su apogeo y su cierre en 1927 y el posterior abandono de la ciudad. En el corazón del complejo se encuentran las cataratas de Ouiatchouan, que alimentan el molino y la ciudad a medida que el agua cae 72 metros. En el Restaurant du Moulin, disfrute de una degustación de especialidades regionales y productos locales. El menú de finales de agosto incluía un tourtière en hojaldre con una compota de arándanos silvestres; pato confitado con arándanos y papas gratinadas, y un trío de crema de vainilla, chocolate y naranja. Las noches en el pueblo incluyen un recorrido, una cena de cuatro platos en el Restaurant du Moulin y un desayuno buffet. Una estancia en el camping o casas de campo ofrece tarifas de descuento para comidas y excursiones.

Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman pulpmill

Las cataratas de Ouiatchouan, que caen desde una altura de 72 metros, impulsaron la fábrica de pulpa en Val Jalbert. La ciudad desierta ahora es una parada turística. Foto: Nancy Truman

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¡Junto con fantásticas vistas del fiordo de Saguenay, Auberge des 21, una posada familiar que adorna la costa de Baie de Ha! ¡Ja !, se especializa en cocina regional. Un amplio desayuno buffet incluía un gran tazón de arándanos silvestres para disfrutar con sus cereales o panqueques, y el menú de la cena de precio fijo (cambiado según la temporada) incluía vieiras de Îles de la Madeleine, carne de cerdo local y carne de res y especialidades como un sabroso frijol ancho. sopa. El hotel se encuentra a pasos del Parc Mars, un paseo marítimo de seis kilómetros, sendero para bicicletas y espacios verdes y un área de juegos que rodea la Baie de Ha ¡Decir ah!.

Otro lugar para disfrutar de excelentes vistas es el Hôtel Tadoussac. Situadas en una colina sobre la confluencia de los ríos Saguenay y San Lorenzo, muchas habitaciones ofrecen vistas panorámicas de la bahía y más allá. Si bien es una experiencia de resort completa con un excelente restaurante, una piscina al aire libre y canchas de tenis, es probable que desee pasar la mayor parte del tiempo observando ballenas, así que afortunadamente los muelles, la playa y el paseo marítimo están a poca distancia, ya que son tiendas y restaurantes.

Saguenay Lac St-Jean Foto Nancy Truman marte

A pocos pasos del Auberge des 21 se encuentra Parc Mars, un paseo marítimo de seis kilómetros, un sendero para bicicletas y un espacio verde y un área de juegos que rodea la Baie de Ha. ¡Decir ah! Foto: Nancy Truman

Autor: Nancy Truman

Nancy Truman es una escritora de viajes independiente con sede en Toronto. Mientras trabajaba como editora comercial en National Post, tuvo la oportunidad de convertir su pasión por los viajes y la fotografía en escribir artículos de viaje. Sus piezas han aparecido en el National Post, la provincia de Vancouver y otros títulos de Postmedia, y en Bold Magazine. Le gusta escribir sobre comida, vino, historia y cultura, y siempre que sea posible, compartir las historias de personas que conoce en sus viajes.

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