캐나다 로키산맥을 XNUMX년 내내 목적지로 만드는 요소들이 캐나다에서 가장 높은 마을인 밴프에서 만납니다. 철도 노동자들이 온천에 발을 들여놓은 후 설립된 밴프 국립 공원 1885년 캐나다 최초의 국립공원이 되었으며 현재는 유네스코 세계문화유산으로 지정되어 있습니다. 밴프 국립공원(Banff National Park)의 작은 마을인 레이크 루이스(Lake Louise)는 여름에는 장엄한 에메랄드 블루 색상으로, 겨울에는 눈 덮인 산으로 유명하며 거대한 빅토리아 빙하와 로키 산맥이 브로드웨이 레이크 루이스에서 스케이트를 타기에 적합한 배경을 제공합니다.

전 세계가 지난 몇 달 동안 실내에서 많은 시간을 보냈기 때문에 이번 달에 Banff가 다시 문을 열었고 손님을 다시 마을로 환영할 준비가 되었습니다. 상황이 조금 달라 보일 수 있고 예방 조치가 여전히 시행되고 있지만 밴프와 레이크 루이스의 레스토랑과 바에서는 다시 여러분을 환영합니다.

선택 범위를 좁힐 수 있도록 놓쳐서는 안 될 XNUMX가지 특별한 식사 경험을 포함시켰습니다.

페어몬트 밴프 스프링스:

저는 캐나다 전역에서 많은 Fairmont 호텔을 경험하는 기쁨을 누렸고 이제 다음을 추가할 수 있습니다. 페어 몬트 밴프 스프링스 목록에. 공원의 중심부에 위치한 세계적으로 유명한 이 호텔은 앨버타 주 밴프의 그림 같은 고산 마을의 중심에 있습니다. 로키 산맥에 있는 캐나다의 성은 130년 이상 동안 손님들에게 환대를 제공해 왔습니다.

슬로프를 타거나 긴 하이킹을 떠나기 전, 다음 장소에서 조식 뷔페로 아침을 시작하세요. 더 버밀리온 룸. 주방에서는 로키 산맥을 바라보며 즐기는 신선한 제철 과일, 스무디, 계란, 사과나무 훈제 베이컨으로 프랑스의 우아함과 캐나다의 매력에서 영감을 받은 요리를 선보입니다.

페어몬트 밴프 스프링스 - 사진 Sabrina Pirillo

페어몬트 밴프 스프링스 - 사진 Sabrina Pirillo

 

블록 키친 + 바

블록 키친 + 바 도시적인 분위기에 둘러싸인 신선한 글로벌 메뉴와 독창적인 칵테일을 제공합니다. 따뜻한 공간은 새장과 천장에 매달려 있는 벌거벗은 전구 조명으로 재미있고 장난기 가득한 분위기를 연출합니다.

셰프 스테판 프레보스트(Stéphane Prévost)의 메뉴는 이자카야(Izakaya)의 영향, 카레에 대한 사랑, 지속 가능한 Ocean-Wise 인증 해산물에 대한 약속 및 현지 제품의 사용을 반영합니다. 그의 요리는 공유하기 위한 것입니다. 내가 추천하는 것 중 일부는 돼지고기 - 김치 교자, 아시아 양상추 랩 및 노리 가루를 뿌린 도쿄 튀김을 포함합니다.

 

밴프 블록 바 - 사진 Sabrina Pirillo

블록 바 교자, 매운 새우와 딥, 오 마이! – 사진 Sabrina Pirillo

 

공원 증류소 레스토랑 + 바:

공원 증류소 밴프 - 사진 Sabrina Pirillo

공원 증류소 밴프 – 사진 Sabrina Pirillo

파크 디스틸러리 고객에게 진을 제공하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 로키 산맥의 높은 XNUMX개의 빙하에서 시작된 물이 알버타 산기슭의 고지대 가족 농장에서 공급되는 풍부한 석회암 퇴적물과 곡물을 가로질러 이동하면서 미네랄을 얻는 것과 관련이 있을 수 있습니다. 마스터 디스틸러인 Matt Hendriks는 재료의 순도를 유지하고 소량만 생산하기 위해 모든 것을 손으로 분쇄하고, 손으로 으깨고, 손으로 증류한다고 말합니다. 그들의 소박한 분위기와 장작불 요리는 St. Louis 갈비뼈와 모닥불이 떨어지는 그레이비를 곁들인 로티세리 치킨과 같은 스모키한 풍미의 요리에 영감을 줍니다. Park는 채식 칵테일과 글루텐 프리 맥주를 포함한 식물성 메뉴도 제공합니다. 메뉴는 캠프파이어에서 영감을 받아 좋은 회사와 공유하기 위한 것입니다.

 

공원 밴프 축제 - 사진 Sabrina Pirillo

물방울과 모든 고정 장치가있는 Park의 St. Louis 갈비뼈! 사진 사브리나 피릴로

 

들소에서의 브런치:

혹시 모르시겠지만 알버타는 소로 유명합니다. 그래서 브런치 먹을 기회가 있을 때 들소 그리고 들소 베네딕트를 주문하고, 당신은 그것에 뛰어. 메뉴는 농장에서 식탁까지의 접근 방식에 따라 계절에 따라 바뀝니다. 알버타 꿀을 곁들인 나선형 스쿼시 프리티부터 시그니처 들소 갈비까지, 알버타의 맛에 반하게 될 것입니다.

 

들소 밴프 - 사진 Sabrina Pirillo

들소 밴프의 들소 베니 – 사진 Sabrina Pirillo

 

7500피트에서 식사 – 밴프 곤돌라 + 스카이 비스트로:

밴프의 곤돌라 당신을 새로운 차원으로 안내할 것입니다. XNUMX개의 산맥이 있는 방문객들은 다양한 방법으로 정상을 경험할 수 있습니다. 야생 동물을 관찰하면서 숨막히는 전경을 감상할 수 있는 산 판자를 따라 산책하거나 마을과 산맥의 전체 전망을 제공하는 옥상 전망대를 방문하는 등 다양한 방법으로 정상 회담을 경험할 수 있습니다.

실내에서의 경험은 우리 모두의 마음을 사로잡는 통역 센터와 극장을 통해 흥분과 탐험을 동시에 경험할 수 있습니다. 가족 체험 패키지에는 곤돌라 입장권, 쿠키, 활동 책자 및 어린이 무료 입장권이 포함됩니다(정규 요금을 지불하는 성인 XNUMX인당 어린이 XNUMX명).

전망에 필적하는 메뉴로 요리에 대한 기대가 한 차원 더 높아지는 곳이기도 합니다.

밴프 곤돌라 사진 Sabrina Pirillo

밴프 곤돌라 전망. 사진 사브리나 피릴로

설퍼산 정상에서 로키산맥의 웅장함을 발견할 수 있습니다. 스카이 비스트로. Anthony Mason 셰프는 구매 자원과 구매력을 공유하기 위해 지속 가능성에 대해 협력합니다. 셰프가 현지에서 공수한 재료는 농장에서 정상까지의 요리, 현지 증류주 및 지역 수제 맥주로 유명한 독특한 캐나다 메뉴로 보완됩니다. (감히 한다면) 오리 타임 및 감귤 콩피 윙을 새스커툰 베리 퓌레 및 현지 꿀과 함께 공유하는 스타터로 이 세상의 것이 아닙니다. 메인으로 메이플 훈제 맥주와 집에서 찐 양배추, 세이지 로스트 가보 당근, 순초크, 파스닙 네이지를 곁들인 Flower Farms Tomahawk Chop은 고기 애호가의 꿈을 만족시킬 것입니다. *참고 Sky Bistro는 4년 2020월 XNUMX일에 재개장합니다.

스카이 밴프 토마호크 - 사진 Sabrina Pirillo

스카이 밴프 토마호크 – 사진 Sabrina Pirillo

페어몬트 샤토 레이크 루이스 – 페어뷰 바 + 레스토랑

상징적 인 페어 몬트 샤토 레이크 루이스 진보적인 환경 관리와 책임 있는 관광으로 세계적으로 인정받는 연중무휴 럭셔리 산악 리조트입니다. 계절에 상관없이 언제 자리에 앉든지 페어뷰 바와 레스토랑, 아치형 창문으로 둘러싸인 멋진 전망을 경험하게 될 것입니다. 우아하고 활기찬 요리는 멧돼지에서 브란트 호수 와규에 이르기까지 모든 것을 강조하고 독특한 칵테일과 포괄적인 와인 리스트는 경험을 완성합니다. 저녁에 내가 선택한 음식은 당근 골수, 우지 및 수비제 감자 퓌레와 보르들레즈를 곁들인 페어몬트 리저브 비프 안심이었습니다. 전망을 즐기러 오세요. 미식을 즐기세요.

 

페어뷰 레스토랑 레이크 루이스 - 사진 Sabrina Pirillo

페어뷰 레스토랑 레이크 루이스 – 사진 Sabrina Pirillo

 

세상이 다시 문을 열기 시작하면서 밴프가 여러분을 기다리고 있을 것입니다.