ਪੋਰਟਲੈਂਡ ਦੀ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਕਿੱਥੇ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਪੀਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ "ਬੀਰਵਾਨਾ" ਵੱਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ। ਹਰ ਕੋਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਿਆ - ਵੂਡੂ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੀ।
ਇੱਕ ਯਾਤਰਾ ਲੇਖਕ ਵਜੋਂ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਵੂਡੂ ਨੂੰ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈਆਂ, ਮੈਂ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਡਾਲਰਾਂ ਦੀ ਸੱਟਾ ਲਗਾਵਾਂਗਾ, ਕਿ ਪੋਰਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵੂਡੂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਡੋਨਟ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਹੋਵੇਗੀ। ਆਖਰਕਾਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੈਲਾਨੀ ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਮਨਪਸੰਦ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨਗੇ।
ਕਿ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਸੀ ਬਲੂ ਸਟਾਰ ਡੋਨਟਸ. ਬਲੂ ਸਟਾਰ ਦੇ ਮੋਟੇ, ਬ੍ਰਾਇਓਚੇ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਡੋਨਟਸ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਾਜ਼ੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਲਾਂ ਦੇ ਗਲੇਜ਼ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੂਬੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਬੋਰਬਨ ਡੋਨਟ 'ਤੇ) ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ। ਹਰ ਦਿਨ ਇਹ ਦੁਕਾਨ 15 ਤੋਂ 20 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਲੇਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ Cointreau Crème Brûlée, Maple Bacon ਅਤੇ Pistachio Cheesecake ਅਕਸਰ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਡੋਨਟਸ ਸ਼ੁੱਧ ਕਲਾਤਮਕ ਅਨੰਦ ਸਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਹਾਣੀਆਂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਕੇ ਵੂਡੂ 'ਤੇ ਗਿਆ - ਖੈਰ, ਉਹ ਯਕੀਨਨ ਉਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜੋ ਬਲੂ ਸਟਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੋਨਟਸ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਡੋਨਟ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ; ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਧ ਉੱਪਰ!
ਜੈਲੀ ਆਧੁਨਿਕ ਡੋਨਟਸ
ਕੈਲਗਰੀ, ਅਲਬਰਟਾ
ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ ਮੂਲ ਗੋਰਮੇਟ ਡੋਨਟ ਬੇਕਰੀ ਕੈਫੇ, ਇਹ ਡੋਨਟਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਸਾਡੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਆਰਟ-ਹਾਊਸ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਡੋਨਟਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਹੈ। ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਡੁਬੋਇਆ Nenshi's Salted Caramel, ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮੇਅਰ ਦੇ ਨਾਮ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ Madagascar Bourbon Vanilla ਦੋ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਬੀਅਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਉਲਝਣ
ਡੇਨਵਰ, ਕਾਲਰਾਡੋ
ਮੇਰੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਫਿਲਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਟਕ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾਇਆ, ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ਡ ਅਤੇ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ। ਕਨਫਿਊਜ਼ਡ ਕਾਰ ਬੰਬ (ਬੇਲੀਜ਼ ਕਸਟਾਰਡ ਫਿਲਿੰਗ, ਗਿਨੀਜ਼ ਗਲੇਜ਼, ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਜ਼), ਪੀਚ ਕੈਰੇਮਲ ਕੌਰਨ (ਪੀਚ ਕੈਰੇਮਲ ਗਲੇਜ਼, ਵ੍ਹਾਈਟ ਚੈਡਰ ਪੌਪਕਾਰਨ ਟੌਪਿੰਗ) ਅਤੇ ਓ ਮਾਈ ਪੇਕਨ ਪਾਈ (ਪੀਕਨ ਪਾਈ ਗਲੇਜ਼ ਮਿੱਠੇ ਨਮਕੀਨ ਕਰੰਚੀ ਪੇਕਨਾਂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ) ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਕੇਲੇ ਬਰੈੱਡ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕੀਨ ਕੈਰੇਮਲ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਡੋਨਟ) ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਗੁੜ ਦੀ
ਆਸਟਿਨ, ਟੈਕਸਾਸ
ਟੈਕਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੋਰਡੌਫਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਰਾਖਸ਼ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੱਬ ਵਿੱਚ ਡੋਨਟ-ਬੰਨਡ ਬਰਗਰ ਵਿੱਚ ਚੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਬੇਕਰੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ (ਰਵਾਇਤੀ?) ਡੋਨਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੀਚਡ ਮੁਰੰਮਤ ਏਅਰਸਟ੍ਰੀਮ ਤੋਂ ਸੇਵਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਫ਼ ਕਰ ਦਿਓਗੇ। ਮੈਂ ਮਦਰ ਕਲਕਰ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਡੋਨਟ ਜੋ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਡਰਟੀ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਡੁੱਲ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਜ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਲੈਦਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਗੁਲਾਬੀ ਬਾਕਸ ਡੋਨਟਸ
ਲਾਸ ਵੇਗਾਸ, Nevada
ਬੇਸ਼ੱਕ ਉਹ ਫੈਟ ਐਲਵਿਸ (ਪੀਨਟ ਬਟਰ-ਕੇਲੇ ਦੀ ਫਿਲਿੰਗ, ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਿੰਗ, ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਕੇਲਾ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ ਉਹ 24 ਘੰਟੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਮੂਰਖ ਨਾ ਬਣੋ। ਇੱਕ ਸਾਬਕਾ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਕ੍ਰੇਮ ਫਰੈਂਚਾਈਜ਼ੀ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ, ਪਿੰਕ ਬਾਕਸ ਡੋਨਟਸ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਸਥਾਨ ਹਨ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਗਲੇਜ਼ਡ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਟਰੀਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਗ੍ਰਾਹਮ ਵੇਫਰ ਸਮੋਰਸ ਡੋਨਟ ਵਰਗੇ ਪਾਪੀ ਭੋਗਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਟੇ
ਬਰੁਕਲਿਨ, ਨਿਊਯਾਰਕ
ਮੇਰੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਨਿਊਯਾਰਕ ਯਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਰੁਕਲਿਨ ਫਲੀ ਮਾਰਕਿਟ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਕਾਰਟ ਦਾ ਕਿਰਾਇਆ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਉਣਾ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸੁਣਿਆ ਕਿ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋਈ, ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਡੋਨਟਸ ਅਜ਼ਮਾਉਣੇ ਪੈਣਗੇ। ਆਟਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੂਨ ਦੇ ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਹਿਬਿਸਕਸ ਨੂੰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ। ਪਤਨਸ਼ੀਲ ਡੁਲਸੇ ਡੇ ਲੇਚੇ ਡੋਨਟ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ।
