پورٹ لینڈ کے ایک حالیہ سفر پر، میں نے کھانے پینے کی جگہوں کے بارے میں تجاویز کے لیے "بیروانہ" جانے سے پہلے دوستوں کو جمع کیا۔ سب نے اتفاق کیا - VooDoo ڈونٹس کا دورہ ضروری تھا۔
بطور سفری مصنف، اس کا مطلب صرف ایک چیز ہے۔ اگرچہ ووڈو نے سیاحوں کی طرف سے تمام تعریفیں حاصل کیں، لیکن میں اچھی طرح سے، ڈونٹس کے لیے ڈالر کی شرط لگاتا ہوں، کہ پورٹ لینڈ میں بہت زیادہ مشہور ووڈو سے بھی بہتر ڈونٹ کی دکان ہوگی۔ بہر حال، ایک بار سیاح ایک دکان کو اپناتے ہیں، مقامی لوگ ایک نیا پسندیدہ تلاش کریں گے۔
کہ کہیں اور تھا۔ بلیو سٹار ڈونٹس. بلیو سٹار کے موٹے، بریوچے طرز کے ڈونٹس روزانہ تازہ بنائے جاتے ہیں اور آرڈر کے لیے چمکدار بنائے جاتے ہیں۔ فروٹ گلیز (جیسے کہ بلیو بیری، بیسل اور بوربن ڈونٹ پر) تازہ پھل اور پاؤڈر چینی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، پروسیس شدہ شربت سے نہیں۔ ہر روز دکان 15 سے 20 مختلف ذائقے تیار کرتی ہے، جس میں مقبول گلیز جیسے Cointreau Crème Brûlée، Maple Bacon اور پستا چیزکیک اکثر مینو میں ہوتے ہیں۔ یہ ڈونٹس خالص فنی خوشی تھے، اور جب میں نے ساتھیوں کے دباؤ کا شکار ہو کر VooDoo کا دورہ کیا - ٹھیک ہے، وہ یقینی طور پر وہ نہیں کرتے جو بلیو سٹار کرتا ہے جب یہ ناقابل یقین ڈونٹس کی بات آتی ہے۔
شمالی امریکہ میں ڈونٹ کی باقی بہترین دکانیں دیکھیں۔ یہ واقعی اضافہ اوپر!
جیلی جدید ڈونٹس
کیلگری، البرٹا
کینیڈا کا اصلی گورمیٹ ڈونٹ بیکری کیفے، یہ ڈونٹس بہت لذیذ ہیں، حالانکہ انہوں نے اپنے ڈونٹس کو ہماری فہرست میں شامل کچھ دوسری دکانوں کے آرٹ ہاؤس کی سطح تک نہیں پہنچایا ہے۔ ہاتھ سے ڈوبا ہوا نینشی کا نمکین کیریمل، جسے شہر کے مقبول میئر کے نام پر رکھا گیا ہے، اور مڈغاسکر بوربن ونیلا دو جانے پہچانے ذائقے ہیں، اور جیلی بیئر ایک نیا ذائقہ ہے جو آپ کے بچوں کے ساتھ بانٹنے کے قابل ہے۔
چمکدار اور کنفیوزڈ
ڈینور، کولوراڈو
میری پسندیدہ فلموں میں سے ایک کے ناموں پر چلنے والے ڈرامے نے مجھے متاثر کیا، اور گلیزڈ اور کنفیوزڈ نے مایوس نہیں کیا۔ کنفیوزڈ کار بم (بیلی کسٹرڈ فلنگ، گنیز گلیز، چھڑکاؤ)، پیچ کیریمل کارن (آڑو کیریمل گلیز، سفید چیڈر پاپ کارن ٹاپنگ) اور اوہ مائی پیکن پائی (پیکن پائی گلیز میٹھے نمکین کرنچی پیکن کے ساتھ سرفہرست) کو آزمائیں۔ وہ واقعی اس دکان پر اپنے نام لکھتے ہیں – اپنی بریکنگ کیلے بریڈ (سمندر نمکین کیریمل گلیز کے ساتھ کیلے کی روٹی ڈونٹ) میں ضرور کاٹیں۔
لوکی کی
آسٹن، ٹیکساس
ٹیکساس میں سب کچھ بڑا ہے، اور Gourdough's میں ڈسپلے پر فرائیڈ شوگر مونسٹرز بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔ جب آپ ان کے پب میں ڈونٹ بنڈ برگر میں کاٹتے ہیں، یا بیکری کی طرف ایک (روایتی؟) ڈونٹ آزماتے ہیں تو آپ ان کے کاروبار کی شروعات کے لیے انہیں معاف کر دیں گے۔ میں مدر کلکر کی سفارش کرتا ہوں، ایک ڈونٹ جس میں تلی ہوئی چکن کی پٹیوں کا ڈھیر ہوتا ہے اور شہد مکھن یا ڈرٹی بیری کے ساتھ بوندا باندی ہوتی ہے، جس میں فج فراسٹنگ اور گرل شدہ اسٹرابیری ہوتی ہے۔
پنک باکس ڈونٹس
لاس ویگاس، نیواڈا
یقیناً وہ فیٹ ایلوس (مونگ پھلی کے مکھن کیلے بھرنے، چاکلیٹ آئیسنگ، کیریملائزڈ کیلا) پیش کرتے ہیں اور یقیناً وہ 24 گھنٹے کھلے رہتے ہیں۔ پاگل نہ بنو۔ ایک سابق کرسپی کریم فرنچائز کے مالک کے ذریعہ کھولے گئے، پنک باکس ڈونٹس میں چار مقامات ہیں جو روایتی چمکدار اور شوگرڈ ٹریٹس کے ساتھ ساتھ مارشمیلو، چاکلیٹ اور گراہم ویفر سمورز ڈونٹ جیسے گناہ سے بھرپور عزایات پیش کرتے ہیں۔
آٹا
بروک لین، نیویارک
نیویارک کی میری پسندیدہ یادوں میں سے ایک بروک لین فلی مارکیٹ کے ارد گرد گھومنے اور کھانے کی ٹوکری کا کرایہ کھانے میں گھنٹوں گزارنا تھا۔ جب میں نے سنا کہ آٹا شہر کے مداحوں کے پسندیدہ ہونے سے پہلے ہی مارکیٹ میں اس کا آغاز ہوا، تو میں جانتا تھا کہ مجھے ان ڈونٹس کو آزمانا ہے۔ آٹا ایک ناقابل یقین آئسنگ بنانے کے لیے قدرتی ذائقوں جیسے خون اورنج اور ہیبسکس کو کشید کرتا ہے۔ زوال پذیر Dulce de Leche ڈونٹ ضرور آزمانا ہے۔
