Дети спокойно сидели за столом для сбора урожая, обедали со своей семьей и говорили о том, какие хозяйственные работы нужно было выполнять в течение дня. Эта французская семья обедала, как будто в 1700s в Acadian Village в Нью-Брансуике.

Маленький мальчик, гостивший со своей семьей, стоял за пределами комнаты, зачарованно глядя на них. Это сильно отличалось от того, как ели в семье маленького мальчика, и у него было много вопросов.

Дети учатся лучше всего своими чувствами, особенно дегустацией. Вот некоторые из многих исторических мест по всей Канаде, где семьи могут узнать, каково это было жить и обедать в прошлом Канады.



Сайт Традишнел Гурон, Квебек

За несколько столетий до того, как наши европейские предки высадились на этом континенте, наши народы коренных народов хорошо жили на суше, и наши путешествия по продовольственной истории должны начаться именно там. В Wendake, Квебек, точная копия деревни Гурон дает посетителям возможность взглянуть на традиционную жизнь прошлого, и вам не нужно воображение, когда вы идете по длинным домам. Три символических огня всегда горят в центре длинного дома, обеспечивая тепло и зону для приготовления пищи. Семьи могут узнать о еде, которую съели, и посетить коптильню, а также вылечить сарай, чтобы узнать о жизни до охлаждения. В ресторане Nek8arre семьи могут насладиться трапезой, приготовленной из традиционных ингредиентов, таких как дикая дичь, рыба, кукуруза, тыква и бобы.

Этот длинный дом на сайте Traditionnel в Вендаке, Квебек, показывает три огня, которые всегда горят в длинных домах, чтобы обеспечить тепло и костры для приготовления пищи - Фото Jan Feduck

Этот длинный дом в Site Traditionnel в Вендаке, Квебек, демонстрирует три огня, которые всегда горят в длинных домах, чтобы обеспечить тепло и огонь для приготовления пищи - Фото Ян Федук

Парк наследия Ванускевин, Саскачеван

Этот культурный центр демонстрирует прочную историческую связь между коренными народами равнин и их землями. Бродить по землям было бизоном, на которого охотились, чтобы обеспечить многие из их потребностей. Каждый июнь в парке Heritage подается ужин Han Wi-Moon, в который входят бизоны, корм для специй, баннок, грибы и ягодный компот с хрустящей корочкой из одуванчика. Это также включает рассказывание историй и изучение богатой культуры людей равнин. Скоро в культурном центре будет введено стадо бизонов.

Eskasoni культурные путешествия в Брас д'Ор Лейкс Кейп-Бретон Сообщество Микмак представляет экскурсию по лесу, которая включает в себя остановки на полянах, показывающие охоту, рыбалку, музыку, игры и вигвам коры ранних народов области Эскасони. Семьи могут научиться готовить хлеб по четыре цента и готовить его на открытом огне. В конце прогулки посетители угощаются традиционным ласкиниганским хлебом и чаем.

Святой Марии среди гуронов была католической миссией в 1639 году, которая была реконструирована и включает копию деревни гуронов. Сады демонстрируют сельское хозяйство гуронов, которые вместе выращивали кукурузу, бобы и тыкву на холме. В ресторане семьи могут насладиться супом из этих ингредиентов и понять, как наши коренные народы так хорошо жили на земле.

Дети любят задавать вопросы этому переводчику-викингу. - Фото Яна Федука

Дети любят задавать вопросы этому переводчику викингов. - Фото Ян Федук

At Национальный исторический музей L'Anse Aux Meadows, в Ньюфаундленде на месте археологических раскопок была реконструирована копия деревни викингов. Семьи могут узнать о том, как викинги прибыли и выжили в этом поселении. За огнем в одном из длинных домов дети наблюдали, как суп готовят из овощей, которые выращивают или кормят, и лепешки запекают. «Викинги», одетые в мех, оживляют Деревню, и дети любят общаться с персонажами, чтобы узнать об их образе жизни, о том, как они охотились и ловили рыбу.

Жизнь в длинном домике викингов в L'Anse Aux Meadows показывает кулинарию и инструмент прошлого. - Фото Яна Федука

Жизнь в длинном доме викингов в L'Anse Aux Meadows демонстрирует кулинарию и инструмент прошлого. - Фото Ян Федук

Крепость Луисбург Национальный исторический памятник расположен на туманной косе на острове Кейп-Бретон. Эта французская колония была восстановлена ​​с использованием первоначальных планов, чтобы вы могли пройти сквозь туман и увидеть здания и людей 1740; это действительно «путешествие во времени». Семьи могут наблюдать за работой кухонь нескольких домов, а также за приготовлением хлеба и сушкой рыбы. Два периода закусочных дают возможность поесть, как в прошлом. Используя только оловянную ложку и питаясь на длинных столах, посетители могут пообедать на еде простого человека. Более изысканный ресторан предлагает богатые блюда.

Молодой ученик-пекарь отправляется продавать хлеб солдат в крепости Луисбург - Фото Ян Федук

Молодой пекарь-подмастерье намеревается продавать солдатский хлеб в крепости Луисбург - Фото Ян Федук

В Луисбурге дети могут участвовать в учебном процессе в течение однодневных или недельных лагерей. В старинном костюме они помогают готовить еду, обедать и жить жизнью детей Луисбурга. Старшие подростки могут присоединиться к программам ученичества, чтобы учиться профессиям и жизни подростков того времени.

Группа детей, одетых как в 1700 в летней программе в крепости Луисбург - Фото Ян Федук

Группа детей, одетых в одежду 1700-х годов, в летней программе в Крепости Луисбург - Фото Ян Федук

Верхняя Канада Деревня в Моррисбурге, Онтарио, представляет собой собрание исторических домов, представляющих жизнь 1860-х годов. Семьи могут познакомиться со всеми аспектами жизни, включая сельское хозяйство, садоводство, приготовление пищи, выпечку хлеба, ковку металла и искусство, такое как музыка и развлечения. Дети любят гулять по улицам в старинных костюмах, которые можно взять напрокат. Предлагаются недельные летние программы, чтобы дать детям возможность окунуться в жизнь 1860-х годов. Дети могут узнать истинное происхождение пищи, которую мы едим, от доения коровы до сбивания масла и приготовления пищи.

Гордый садовник в деревне Верхняя Канада демонстрирует, как выращиваются овощи - Фото Ян Федук

Гордый садовник в деревне Верхняя Канада демонстрирует, как выращивают овощи - Фото Ян Федук

Акадская деревня в Караке, Нью-Брансуик, представляет жизнь первых французских иммигрантов из Канады от 1770 до 1949. Это малоизвестная, но важная часть канадской истории, которая хорошо рассказана на этом сайте. Есть сорок исторических зданий, и у каждого костюмированного персонала есть свой рассказ или умение демонстрировать. Кулинарные мастер-классы доступны, и дневные лагеря предлагаются для детей. Семьи могут переночевать в аутентичной гостинице 1920s, а в ресторане на территории отеля можно попробовать традиционные блюда акадской кухни.

владения короля в Нью-Брансуике изображает жизнь сельской деревни 1800-х годов. Персоналу нравится «выскакивать историю из учебника истории», и это так. Приглашаем каждого посетителя принять участие и помочь в работе. Visiting Cousins ​​- это недельный лагерь для детей от 9 до 14 лет. Они испытывают все, от того, как доить корову до приготовления еды, и даже посещать школьные занятия в однокомнатной школе. Программа для подростков позволяет им специализироваться в интересующей их области. Семьи могут пообедать в King's Head Inn, старинном трактире для дилижансов, который когда-то предоставлял спартанские номера и еду для тех, кто в дороге. Гостиница теперь является столовой, где подают традиционные блюда, такие как пирог с индейкой, салаты, супы, буханки хлеба и десерты, такие как Acadia Sugarpie. Персонал, одетый в старинные костюмы, гарантирует, что закусочная испытает эту трапезу, как будто это было в 1800-х годах.

Историческая деревня Heritage Park в Калгари - крупнейший памятник живой истории Канады. Они говорят, что за один день можно «научиться сбивать масло, тренироваться с конной полицией Северо-Запада и попробовать танцевать в стиле черноногих». Эта историческая деревня охватывает жизнь Западной Канады с 1860-х по 1950-е годы. Дома, фермы, магазины и даже лодка с гребным колесом оживляют историю Альберты. Летом для детей от восьми лет до подростков предлагаются тематические дневные лагеря. Есть множество ресторанов и множество кулинарных мероприятий, происходящих в исторических домах.

В кузнечной кузнице в парке наследия. Фото предоставлено Heritage Park

Национальный исторический музей Dundurn Castle Гамильтон, Онтарио

В подвале замка Дандурн кухня использовалась для приготовления пищи для сэра Аллена Макнаба и его семьи в 1855 году? Это национальное историческое место дает нам возможность взглянуть на жизнь в большом особняке с обширной территорией и аутентичными садами. Поскольку большинство слуг работает на нижнем уровне поместья, мы можем почувствовать вкус канадской версии «Аббатства Даунтон». Начиная с садов обширного поместья, семьи могут видеть, учиться и помогать работать в традиционных продовольственных садах, которые ежедневно кладут на стол макнабов сытные обеды. Программы по приготовлению пищи и садоводству, такие как «Сажай», «Выпекай», «Охота» и «Ешь»; Кухня Макнаба; Клубничный вечер; Прополка по средам в Dundurn Kitchen и различные рождественские кулинарные мастер-классы. Дети могут унести домой воспоминания о выпечке и поедании рождественского печенья, попробовав немного жизни во времена Макнабов.

Национальный исторический музей Форт Лэнгли, всего в нескольких минутах езды от Ванкувера, Британская Колумбия - это старый торговый пост компании Гудзонова залива. Здания как оригинальные, так и реконструированные. Квантленские коренные народы привозили в форт лосося для торговли, который затем солили и отправляли на Гавайи, а также клюкву. Недавно отремонтированный ресторан «lelem 'at the Fort Café» предлагает блюда, оформленные в исторической тематике, чтобы помочь посетителям почувствовать вкус жизни на торговом посту.

 

Маленький мальчик отошел от крепости Луисбург по покрытой туманом тропе. На голове у него была солдатская шляпа во французском стиле, а под мышкой у него было деревянное ружье и буханка солдатского хлеба из пекарни. Он все еще чувствовал запах горячего шоколада, приготовленного на кухне Инженера, и мог попробовать суп и домашний хлеб, которые он ел на обед. В тот день он многое узнал об истории Канады, даже не подозревая об этом, но в основном он никогда не забудет этот особенный день со своей семьей.

 

 

 

Ян Федук

Ян Федук - писатель-фрилансер из Элора, Онтарио, летом она проводит в Новой Шотландии. Она путешествовала по миру как с мужем и тремя детьми, так и без них. Теперь, взрослые, они продолжали любить путешествия. Она совершила длительные и краткосрочные поездки в более чем 44 страны, путешествуя пешком, на велосипеде, поезде, автобусе, грузовом судне, самолете, каяке и каноэ. Среди ее основных моментов был неуправляемый поход на гору. Эверест в 1970-х годах, прогулка по Камино-де-Сантьяго в Испании, жизнь и волонтерство в Таиланде в течение девяти месяцев и все путешествия, которые она совершила со своей семьей. Она проявляет особый интерес к местам, которые преподают нам историю питания, и ведет блог под названием «Ужин на природе с историей». 

Яна убеждена, что Путешествовать значит учиться, и она любит создавать поездки, которые посещают необычные уголки нашей земли. Люди, которых она встречает в дороге, - самая значимая часть каждого путешествия.