Вкусное путешествие во времени: история еды в исторических местах Канады

Дети спокойно сидели за столом для сбора урожая, обедали со своей семьей и говорили о том, какие хозяйственные работы нужно было выполнять в течение дня. Эта французская семья обедала, как будто в 1700s в Acadian Village в Нью-Брансуике.

Маленький мальчик, навестивший свою семью, стоял вокруг комнаты и смотрел на них с восхищением. Это сильно отличалось от того, как семья маленького мальчика питалась, и у него было много вопросов.

Дети учатся лучше всего своими чувствами, особенно дегустацией. Вот некоторые из многих исторических мест по всей Канаде, где семьи могут узнать, каково это было жить и обедать в прошлом Канады.



Сайт Традишнел Гурон, Квебек

За несколько столетий до того, как наши европейские предки высадились на этом континенте, наши народы коренных народов хорошо жили на суше, и наши путешествия по продовольственной истории должны начаться именно там. В Wendake, Квебек, точная копия деревни Гурон дает посетителям возможность взглянуть на традиционную жизнь прошлого, и вам не нужно воображение, когда вы идете по длинным домам. Три символических огня всегда горят в центре длинного дома, обеспечивая тепло и зону для приготовления пищи. Семьи могут узнать о еде, которую съели, и посетить коптильню, а также вылечить сарай, чтобы узнать о жизни до охлаждения. В ресторане Nek8arre семьи могут насладиться трапезой, приготовленной из традиционных ингредиентов, таких как дикая дичь, рыба, кукуруза, тыква и бобы.

Этот длинный дом на сайте Traditionnel в Вендаке, Квебек, показывает три огня, которые всегда горят в длинных домах, чтобы обеспечить тепло и костры для приготовления пищи - Фото Jan Feduck

Этот длинный дом на сайте Traditionnel в Вендаке, Квебек, показывает три огня, которые всегда горят в длинных домах, чтобы обеспечить тепло и костры для приготовления пищи - Фото Jan Feduck

Парк наследия Ванускевин, Саскачеван

Этот культурный центр демонстрирует прочную историческую связь между коренными народами равнин и их землями. Бродить по землям было бизоном, на которого охотились, чтобы обеспечить многие из их потребностей. Каждый июнь в парке Heritage подается ужин Han Wi-Moon, в который входят бизоны, корм для специй, баннок, грибы и ягодный компот с хрустящей корочкой из одуванчика. Это также включает рассказывание историй и изучение богатой культуры людей равнин. Скоро в культурном центре будет введено стадо бизонов.

Eskasoni культурные путешествия в Брас д'Ор Лейкс Кейп-Бретон Сообщество Микмак представляет экскурсию по лесу, которая включает в себя остановки на полянах, показывающие охоту, рыбалку, музыку, игры и вигвам коры ранних народов области Эскасони. Семьи могут научиться готовить хлеб по четыре цента и готовить его на открытом огне. В конце прогулки посетители угощаются традиционным ласкиниганским хлебом и чаем.

Святой Марии среди гуронов была католическая миссия в 1639, которая была реконструирована и включает в себя копию Huron Village. Сады показывают сельское хозяйство народов гуронов, которые высаживали свои скобы кукурузы, бобов и тыквы вместе на холме. В ресторане семьи могут насладиться супом из этих ингредиентов и понять, как наши коренные народы так хорошо жили на земле.

Дети любят задавать вопросы этому переводчику-викингу. - Фото Яна Федука

Дети любят задавать вопросы этому переводчику-викингу. - Фото Яна Федука

At Национальный исторический музей L'Anse Aux Meadows, в Ньюфаундленде на месте археологических раскопок была реконструирована копия деревни викингов. Семьи могут узнать о том, как викинги прибыли и выжили в этом поселении. За огнем в одном из длинных домов дети наблюдали, как суп готовят из овощей, которые выращивают или кормят, и лепешки запекают. «Викинги», одетые в мех, оживляют Деревню, и дети любят общаться с персонажами, чтобы узнать об их образе жизни, о том, как они охотились и ловили рыбу.

Жизнь в длинном домике викингов в L'Anse Aux Meadows показывает кулинарию и инструмент прошлого. - Фото Яна Федука

Жизнь в длинном домике викингов в L'Anse Aux Meadows показывает кулинарию и инструмент прошлого. - Фото Яна Федука

Крепость Луисбург Национальный исторический памятник расположен на туманной косе на острове Кейп-Бретон. Эта французская колония была восстановлена ​​с использованием первоначальных планов, чтобы вы могли пройти сквозь туман и увидеть здания и людей 1740; это действительно «путешествие во времени». Семьи могут наблюдать за работой кухонь нескольких домов, а также за приготовлением хлеба и сушкой рыбы. Два периода закусочных дают возможность поесть, как в прошлом. Используя только оловянную ложку и питаясь на длинных столах, посетители могут пообедать на еде простого человека. Более изысканный ресторан предлагает богатые блюда.

Молодой ученик-пекарь отправляется продавать хлеб солдат в крепости Луисбург - Фото Ян Федук

Молодой ученик-пекарь отправляется продавать хлеб солдат в крепости Луисбург - Фото Ян Федук

В Луисбурге дети могут участвовать в учебном процессе в течение однодневных или недельных лагерей. В старинном костюме они помогают готовить еду, обедать и жить жизнью детей Луисбурга. Старшие подростки могут присоединиться к программам ученичества, чтобы учиться профессиям и жизни подростков того времени.

Группа детей, одетых как в 1700 в летней программе в крепости Луисбург - Фото Ян Федук

Группа детей, одетых как в 1700 в летней программе в крепости Луисбург - Фото Ян Федук

Верхняя Канада Деревня в Моррисбурге, Онтарио - это коллекция исторических домов, представляющих жизнь в 1860. Семьи могут испытать все аспекты жизни, включая сельское хозяйство, садоводство, приготовление пищи, выпечку хлеба, ковку металла и такие виды искусства, как музыка и развлечения. Дети любят бродить по улицам в старинных костюмах, которые можно взять напрокат. Предлагаются недельные летние программы, чтобы дать детям возможность прожить жизнь в 1860. От доения коровы до взбивания масла и приготовления пищи дети могут узнать истинное происхождение пищи, которую мы едим.

Гордый садовник в деревне Верхняя Канада демонстрирует, как выращиваются овощи - Фото Ян Федук

Гордый садовник в деревне Верхняя Канада демонстрирует, как выращиваются овощи - Фото Ян Федук

Акадская деревня в Караке, Нью-Брансуик, представляет жизнь первых французских иммигрантов из Канады от 1770 до 1949. Это малоизвестная, но важная часть канадской истории, которая хорошо рассказана на этом сайте. Есть сорок исторических зданий, и у каждого костюмированного персонала есть свой рассказ или умение демонстрировать. Кулинарные мастер-классы доступны, и дневные лагеря предлагаются для детей. Семьи могут переночевать в аутентичной гостинице 1920s, а в ресторане на территории отеля можно попробовать традиционные блюда акадской кухни.

владения короля в Нью-Брансуике изображает жизнь в деревне в 1800s. Персонал любит «заставлять историю выпрыгивать из учебника истории», и это так. Каждому посетителю предлагается принять участие и помочь с работой. Visiting Cousins ​​- это недельный лагерь для детей от 9-14. Они испытывают все, начиная от того, как надоить корову до приготовления пищи и даже посещают школьные занятия в школьном доме с одной комнатой. Программа для подростков позволяет им специализироваться в своей области интересов. Семьи могут насладиться трапезой в King's Head Inn, старом постоялом дворе, который когда-то давал спартанское жилье и еду для тех, кто находится в дороге. В настоящее время Inn является столовой, в которой подают традиционные блюда, такие как пирог с индейкой, салаты, супы, буханки хлеба и десерты, такие как Acadia Sugarpie. Персонал, одетый в старинный костюм, гарантирует, что посетитель испытывает эту еду, как будто вернулся в 1800.

Историческая деревня Heritage Park в Калгари является крупнейшим местом живой истории Канады. Говорят, что в один прекрасный день вы можете «научиться сбивать масло, тренироваться в конной полиции NorthWest и попробовать танцевать в стиле Блэкфут». Эта историческая деревня охватывает жизнь в Западной Канаде от 1860 до 1950. Дома, фермы, магазины и даже плавучее речное судно оживляют историю Альберты. Тематические дневные лагеря предлагаются летом для детей от восьми лет до подростков. В исторических домах есть множество ресторанов и кулинарных мероприятий.

В кузнечной кузнице в парке наследия. Фото предоставлено Heritage Park

Национальный исторический музей Dundurn Castle Гамильтон, Онтарио

В подвале Дандурнского замка кухни, которые готовили для сэра Аллена Макнаба и его семьи в 1855? Это национальное историческое место дает нам взгляд на жизнь, которую можно сделать в большом особняке с обширной территорией и подлинными садами. С большинством слуг, работающих на нижнем уровне поместья, мы можем почувствовать вкус канадской версии «Аббатства Даунтон». Начинаясь в садах обширной собственности, семьи могут видеть, изучать и помогать работать в садах еды наследия, которые кладут сытные блюда на стол для MacNabs каждый день. Кулинарные и садовые программы, такие как Plant, Bake, Hunt и Eat; Кухня Макнаба; Клубничный вечер; Прополка по средам в Dundurn Kitchen и различные уроки рождественской кулинарии. Дети могут взять с собой домой воспоминания о выпечке и поедании рождественского печенья, наслаждаясь вкусом жизни во времена MacNabs.

Национальный исторический музей Форт Лэнгли, Британская Колумбия находится всего в нескольких минутах езды от Ванкувера. Это старый торговый центр компании Hudson's Bay. Здания являются как оригинальными, так и некоторые были реконструированы. Первые народы квантленцев принесли в форт лосося для торговли, а затем посолили и отправили на Гавайи, а также клюкву. В недавно отремонтированном ресторане lelem at the Fort Café подаются исторические блюда, которые помогут посетителям почувствовать вкус жизни в торговом посте.

Маленький мальчик отошел от крепости Луисбург по покрытой туманом тропе. На голове у него была солдатская шляпа во французском стиле, а под мышкой у него было деревянное ружье и буханка солдатского хлеба из пекарни. Он все еще чувствовал запах горячего шоколада, приготовленного на кухне Инженера, и мог попробовать суп и домашний хлеб, которые он ел на обед. В тот день он многое узнал об истории Канады, даже не подозревая об этом, но в основном он никогда не забудет этот особенный день со своей семьей.

Ян Федук

Ян Федук - независимый писатель из Элоры, Онтарио, который проводит лето в Новой Шотландии. Она путешествовала по миру как с мужем, так и без него вместе с тремя детьми. Теперь взрослые продолжают любить путешествия. Она совершила долгое и краткосрочное путешествие по странам 44, путешествуя пешком, на велосипеде, поезде, автобусе, грузовом транспортном средстве, самолете, каяке и каноэ. Среди ее основных моментов был неуправляемый поход к горе. Эверест в 1970, прогулки по Камино де Сантьяго в Испании, жизнь и волонтерство в Таиланде в течение девяти месяцев и все путешествия, которые она совершила со своей семьей. Она особенно интересуется местами, которые учат нас истории еды, и пишет блог под названием «Ужин с историей».

Яна убеждена, что Путешествовать значит учиться, и она любит создавать поездки, которые посещают необычные уголки нашей земли. Люди, которых она встречает на дороге, являются наиболее значимой частью каждого путешествия.

Вот еще несколько статей, которые, по нашему мнению, вам понравятся!

Хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить вам точную информацию, все детали событий могут быть изменены. Пожалуйста, свяжитесь с администрацией, чтобы избежать разочарования.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *